陜西葫蘆雞

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發(fā)布時(shí)間: 2012-8-4 13:42

正文摘要:

陜西葫蘆雞陜西傳統(tǒng)名菜，始于唐代。葫蘆雞的制作分清煮、蒸籠、油炸三道工序。制作時(shí)先放在清水中漂洗，除凈血污，煮時(shí)用麻絲將雞捆好，以保持雞的整形，待鍋內(nèi)涼水燒沸，投入雞，煮半小時(shí)取出，盛—盆內(nèi)，添肉湯、 ...

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評分 草根老周 發(fā)表于 2013-9-27 07:04:16
飄飄什么時(shí)候做呢？老周好想去品品
評分 魚兒飄飄 發(fā)表于 2013-9-26 10:33:29
溫柔老虎 發(fā)表于 2013-9-25 22:14
拜讀了

評分 溫柔老虎 發(fā)表于 2013-9-25 22:14:20
拜讀了
評分 xiaozhaozhao 發(fā)表于 2013-9-25 13:00:04
好?。。。?/td>
評分 專注·自律 發(fā)表于 2013-9-24 23:09:53
制作時(shí)經(jīng)過清煮、籠蒸、油炸三道工序，成品以皮酥肉嫩、香爛味醇而著稱，被譽(yù)為“長安第一味”。
游客 發(fā)表于 2013-9-24 22:58:31
葫蘆雞用什么雞才算正宗？
評分 魚兒飄飄 發(fā)表于 2012-8-14 12:54:34
無量歡僖緣 發(fā)表于 2012-8-9 19:39

怎能沒話說。
評分 魚兒飄飄 發(fā)表于 2012-8-14 12:54:12
浪花朵朵 發(fā)表于 2012-8-9 15:04
咱老陜的葫蘆雞，我兒時(shí)吃過，現(xiàn)在都不知道那里有賣。

樓主也好久沒吃了。
評分 無量歡僖緣 發(fā)表于 2012-8-9 19:39:41
:)
評分 浪花朵朵 發(fā)表于 2012-8-9 15:04:04
咱老陜的葫蘆雞，我兒時(shí)吃過，現(xiàn)在都不知道那里有賣。
評分 張頭頭 發(fā)表于 2012-8-5 00:04:46
不愛吃雞！
評分 魚兒飄飄 發(fā)表于 2012-8-4 23:31:39
舍得。 發(fā)表于 2012-8-4 21:20
西安外國語學(xué)院那邊的 竹間葫蘆雞，去吃過，人超多，挺好吃的

好吃不貴，圖個(gè)實(shí)會(huì)。
評分 舍得。 發(fā)表于 2012-8-4 21:20:09
西安外國語學(xué)院那邊的 竹間葫蘆雞，去吃過，人超多，挺好吃的
評分 魚兒飄飄 發(fā)表于 2012-8-4 18:39:16
時(shí)髦老漢 發(fā)表于 2012-8-4 17:55
葫蘆雞美咋了

喜歡就好。
評分 時(shí)髦老漢 發(fā)表于 2012-8-4 17:55:55
葫蘆雞美咋了



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