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本帖最后由 快車一號 于 15-1-19 09:16 編輯 久置的紅薯為何比新挖的紅薯甜 一是紅薯放久了,水分蒸發(fā)減少,相對的增加了紅薯中糖的濃度;二是在放置的過程中,水參與了紅薯內(nèi)淀粉的水解反應(yīng),淀粉水解變 ...
五龍廟小青 發(fā)表于 15-1-21 21:54
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