團(tuán)結(jié)路北京烤鴨店臭烤鴨上桌 客人吃完后驚覺(jué)有腐臭

天蝎

烤鴨散發(fā)的腐臭，引來(lái)蒼蠅“駐足”　　實(shí)習(xí)記者　侯建勛　攝


因晾曬不干、儲(chǔ)存過(guò)量，團(tuán)結(jié)路北京烤鴨店出售的烤鴨散發(fā)著腐臭味　　實(shí)習(xí)記者　侯建勛　攝

　　一只鴨子分開吃，吃完鴨肉，等切成段的鴨架端上桌，一股腐臭味撲鼻而來(lái)，想想剛才已經(jīng)吃了這只鴨子多半鴨肉，肖先生直犯惡心。結(jié)賬時(shí),他發(fā)現(xiàn)其他幾桌的鴨子也有同樣的問(wèn)題。
　　
　　吃完半只鴨子   孩子說(shuō)鴨脖有臭味
　　
　　昨日是中秋佳節(jié)，肖先生約了哥哥、嫂嫂等7位家人聚餐。聚餐的地方選在團(tuán)結(jié)路的北京烤鴨店。除了點(diǎn)一些家常菜品外，還點(diǎn)了一只烤鴨。
　　
　　和之前一樣，服務(wù)員先將他們點(diǎn)的整只烤鴨端出來(lái)，然后給他們將鴨的脆皮、鴨肉、鴨骨分離，脆皮、鴨肉各有吃法，鴨架要端回廚房切段重新做另一道菜。
　　
　　他們一邊聊一邊吃，鴨皮和鴨肉已經(jīng)下肚，各種菜品也都快吃完了，這時(shí)切成段的鴨架、鴨脖上桌了。知道孩子愛(ài)吃鴨脖，肖先生趕緊將鴨脖轉(zhuǎn)到孩子面前。“臭的，我不吃?！焙⒆幽闷鹨粋€(gè)鴨脖又放進(jìn)盤子里直搖頭，他以為孩子吃飽了，于是又轉(zhuǎn)到妻子和嫂子跟前，結(jié)果她們也說(shuō)，“真有味道，臭的?！?br /> 　　
　　肖先生讓服務(wù)員去找經(jīng)理詢問(wèn)此事，等了20分鐘左右無(wú)果。
　　
　　“那股腐臭味，讓人作嘔，想想我們都把一整只都吃下去了，心里就惡心?！毙は壬钠拮觿⑴空f(shuō)。

　　七八桌客人都吃了發(fā)臭的鴨子
　　
　　店方遲遲沒(méi)人來(lái)給答復(fù)，肖先生一家決定結(jié)賬，不吃了。
　　
　　當(dāng)結(jié)賬的時(shí)候，才發(fā)現(xiàn)有七八桌的客人都因吃了發(fā)臭的烤鴨，正向店方討說(shuō)法。
　　
　　飯店經(jīng)理表示，出了這樣的事情，他們只能以免單來(lái)解決。
　　
　　和肖先生一樣，很多客人均不滿意這樣的處理。
　　
　　于是，這位經(jīng)理給客人寫了一份“承諾書”：“如果因吃烤鴨引起身體不舒服，可找店方來(lái)解決”，并留下店里的聯(lián)系方式和自己的手機(jī)號(hào)。
　　
　　昨日中午12時(shí)許，13號(hào)桌的客人徐先生正在吧臺(tái)結(jié)賬，店方表示免單，拿著店方給的“承諾書”，徐先生說(shuō)，不知道身體會(huì)不會(huì)不適，等下午看情況。
　　
　　肖先生對(duì)此不滿意。肖先生說(shuō)：“我們的鴨子出問(wèn)題了，店里就應(yīng)該趕緊不要再給其他桌上了。”肖先生認(rèn)為，鴨子發(fā)臭，廚師在烹飪的時(shí)候就能聞到，店家卻把這樣的東西擺上餐桌，是對(duì)客人健康的不負(fù)責(zé)。

　　雨天客人少　囤積的烤鴨變質(zhì)
　　
　　對(duì)于肖先生的質(zhì)疑，北京烤鴨店的總經(jīng)理范女士解釋說(shuō)，他們不是故意的，此前并不知道鴨會(huì)出問(wèn)題。
　　
　　范經(jīng)理介紹說(shuō)，之所以會(huì)出現(xiàn)鴨子發(fā)臭，原因有兩個(gè)，一個(gè)是晾曬不干，二是儲(chǔ)存過(guò)多。
　　
　　她說(shuō)，平時(shí)店里都是頭一天進(jìn)貨，第二天就基本上銷售完。
　　
　　在9日、10日的時(shí)候，考慮要為過(guò)節(jié)備貨，所以就多進(jìn)了一些，因?yàn)檫B陰雨，烤鴨掛晾不干，加之下雨天客源不好，過(guò)量?jī)?chǔ)存，就出現(xiàn)了鴨子發(fā)臭的情況。
　　
　　“客人反映鴨子發(fā)臭之后，那一批儲(chǔ)存的鴨子就停止了銷售?！彼f(shuō)，同一批儲(chǔ)備的鴨子還剩下9只。范經(jīng)理表示，下一步也會(huì)處理廚師。
　　
　　昨日下午，秦都區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局食品稽查隊(duì)工作人員到現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查取證，將9只同批儲(chǔ)存的已經(jīng)發(fā)臭的鴨子進(jìn)行了封存，同時(shí)責(zé)令北京烤鴨店團(tuán)結(jié)路店停業(yè)整頓，并接受經(jīng)濟(jì)處罰。
　　
　　本報(bào)記者盧冬雪


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