日常生活中我們究竟用什么筷子好呢？

獼猴桃CC · 發(fā)表于 2012-10-12 15:04:00

一日三餐，我們都會用到筷子，對于用什么樣的筷子是有講究的，筷子用不對或可導致疾病纏身，那么日常生活中我們究竟用什么筷子好呢？
　　
　　筷子就是重要的細菌傳播渠道之一筷子古稱箸，古籍《韓非子·喻老》載：“昔者紂為象箸，而箕子怖”。紂王為商代末期的君主，可見早在公元前11世紀我國已出現(xiàn)象牙制作的筷子。中國是筷箸的發(fā)源地，朝鮮、韓國、越南等國的用箸習俗皆由中國傳入。
　　
　　現(xiàn)實生活中，大部分家庭吃飯時都是混用筷子的，而且清洗筷子的方法也不正確，如果長期使用這樣的筷子，就容易染上消化道疾病，如肝炎、痢疾、急性胃腸炎等。
　　
　　有數(shù)據(jù)顯示，近50％的人體內存在致胃病的幽門螺旋桿菌，而這些細菌大多是家庭傳播，筷子就是重要的傳播渠道之一。
　　
　　材質多樣用哪種筷子最健康？
　　
　　琳瑯滿目的筷子，藍色的，紅色的，雕花的，彩漆的，青花瓷的，卡通的，異形的，是不是都想占為己有呢？但買回來之后，大多數(shù)筷子也僅僅是作為收藏，偶爾拿出來看一看，玩一玩那么，到底什么樣的筷子，最健康，最適合，最有資格來陪伴我們的一日三餐呢？
　　
　　一、最佳選擇——竹筷子在我們挑選筷子的時候，竹筷子是首選，也是最佳選擇。它無毒無害，很環(huán)保，也是所有筷子中，價格最便宜的。質量好的竹筷子，遇高溫也都不會變形。
　　
　　二、次選——本色木制筷子木筷子？很多筷子都是木頭做的，都是木筷子，是不是都可以使用？當然不是！我推薦的是本色的木制筷子。相反，那些涂了彩漆的木筷子，則是最不建議大家使用的。
　　
　　三、最不建議大家使用——彩漆筷子彩漆的筷子非常漂亮，造型也很多變，但恰恰是這些美麗的筷子，是我最不建議大家日常生活中使用的。因為涂料中的重金屬，鉛以及有機溶劑苯等物質，對身體會產(chǎn)生很多未知的隱患，影響健康。
　　
　　四、別圖便宜，扔掉——塑料筷子塑料筷子，一袋20雙，10塊錢？聽起來，看上去，很便宜??？最主要的，顏色鮮艷，很多種選擇，僅憑顏色，就可以區(qū)分主人和客人的筷子，花花綠綠的一把放在櫥柜里，善心悅目。但塑料筷子的質感比較脆，受熱之后容易變形，融化，產(chǎn)生對身體有害的物質。你還愿意繼續(xù)用嗎？
　　
　　五、別樣風情的筷子——銀筷子，陶瓷筷子，不銹鋼筷子銀質的筷子，有著中國味道的陶瓷筷子，和近幾年隨著韓餐的普及，逐漸流行起來的韓國不銹鋼筷子，看起來都很不錯，但用起來有些重，手感不太好，尤其小孩和老人用比較費力。而且導熱性強，夾食過熱的食物時，容易燙到嘴唇。陶瓷筷子易碎，不禁磕碰，不建議作為常用餐具。
　　
　　新買的筷子應如何徹底清洗？
　　
　　新買的筷子需要去除筷子在生產(chǎn)和運輸過程中積累的病毒和細菌，以及某些化學物質。可以先用自來水清洗干凈，第二次再用洗潔精來洗，最后放到鍋里，沸水煮半小時就可以了。
　　
　　注意竹筷子要仔細刮掉細刺。新筷子有異味的話可以用醋泡半小時或用茶水煮半小時。新買的筷子上面商標粘膠有時難以除掉，用電吹風機吹熱，就可慢慢掀下；還可以用打火機把商標膠貼略烤，讓膠水遇熱融化就能輕松掀下；掀壞的地方可用醫(yī)用酒精（高度白酒、風油精也可）涂到粘膠上用紙或布就能擦掉。
　　
　　更重要的是平時清洗筷子要徹底。許多人洗筷子很“豪爽”，整把的筷子放在水龍頭下搓，之后往筷子盒里一插就算洗好了。殊不知，這樣筷子上很容易滋生細菌，并隨食物進入人體。正確的洗法應該是：先把筷子表面沖凈，再用洗潔精仔細搓洗筷子，然后放入消毒碗柜中消毒、烘干，也可沖洗并瀝干水后，再放進筷子盒。
　　
　　請對一次性筷子說“NO”！
　　
　　央視在今年3.15晚會上對多個行業(yè)的消費潛規(guī)則進行了內幕曝光，關于一次性筷子的過程，經(jīng)過多道化工原料的加工處理，一次性筷子在生產(chǎn)過程中經(jīng)歷了熏硫磺、石蠟、雙氧水等多種化學藥品的加工，生產(chǎn)過程觸目驚心，更令人意想不到的是，在筷子加工過程中，工人還要用腳把筷子“翻一下”，而腳與筷子緊密接觸，在筷子廠隨處可見，在有的廠筷子看到腳印就不足為奇了。連廠家自己也承認，“現(xiàn)在的一次性筷子大多數(shù)都會有殘留物超標的情況”，而這樣的“衛(wèi)生筷子其實是很不衛(wèi)生的”。
　　
　　原以為一直認為安全、衛(wèi)生的一次性筷子不但沒有給我?guī)肀Ｕ?，反而是帶來了后患。一雙雙一次性筷子看似清潔、純白，都是經(jīng)過工業(yè)化工原料清洗、漂白而加工出來的，以后你不敢用一次性筷子嗎？
　　
　　事實表明，其所謂“衛(wèi)生”和“方便”不過是人們一種虛幻的心理期望，它的使用與“折枝為筷”本質相同，與每餐清洗消毒、不需要眾多生產(chǎn)基地和繁瑣運送過程的多次筷子相比，既不衛(wèi)生也不方便。
　　
　　所有發(fā)生的這一切都是源于我們對我們的生活品質不斷要求提高的結果，俗話說，病從口入，今天曝光的一次性筷子，明天曝光的是地溝油，后天不知道又是什么。這些與百姓民生息息相關的逐一都被曝光，著實給我們每個人都重重地敲了下警鐘。