高峰：挖掘特色小吃打造咸陽城市品牌

管家

高峰：挖掘特色小吃打造咸陽城市品牌

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　　從事餐飲行業(yè)十余年的高峰，此次是第一次以政協(xié)委員的身份參政議政，她笑著說，“能夠參政議政，傳遞自己的正能量。很激動，也有點緊張?！?br />
　　從工作中，讓高峰關(guān)注的是就是餐飲行業(yè)，而此次她提出的建議正是規(guī)范餐飲行業(yè)，讓老百姓都能吃上放心飲食，同時，她希望能夠出臺相應(yīng)政策保護品牌，并挖掘地方小吃。

　　高峰說，“從事餐飲行業(yè)十幾年，一些大的品牌會經(jīng)過時間的洗禮，慢慢的變成品牌產(chǎn)業(yè)，所以能夠有政策保護，會讓整個行業(yè)都形成良好的保護。”此外，咸陽市是一座千年古都，也有著自己獨特的文化和歷史，很多城市現(xiàn)在主打城市特色品牌，咸陽也應(yīng)該挖掘?qū)儆谧约旱奶厣〕?，通過多種形式的比賽和評比，逐步篩選，大浪淘沙，沙里淘金，最終形成自己的特色。

　　作為餐飲行業(yè)不可或缺的一部分，就是服務(wù)人員，在高峰看來，她建議能夠有專門機構(gòu)進行培訓，減少企業(yè)壓力。服務(wù)人員相對來說，大部分來自農(nóng)村，文化水平偏低，在進入到企業(yè)工作的時候，企業(yè)需要投入成本來培訓。她建議，能否設(shè)置專門的平臺機構(gòu)，招收需要工作的人員，經(jīng)過同步培訓，企業(yè)可以直接用到滿意的服務(wù)人員。

　　另外，她也建議，不少畢業(yè)的應(yīng)屆大學生，可以投入到餐飲行業(yè)的發(fā)展當中來，“很多學生覺得只是干服務(wù)員，缺少社會經(jīng)驗?！钡叻逭f，現(xiàn)在很多大型餐飲企業(yè)最缺乏的就是高品質(zhì)的管理人才。

　　大學生綜合水平高，經(jīng)過在一線的工作鍛煉，也會逐漸成為儲備干部，成長為管理崗位，這對于個人和企業(yè)的發(fā)展來說，都是一件好事。