紫菜飯卷

肖美芽

原料：大米、紫菜輔料黃瓜、醬瓜、胡蘿卜、熟芝麻；調(diào)料白糖、醋精、鹽、姜絲、生抽；
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制作：1、大米放到盆里淘洗干凈，加上適量的水，上鍋蒸30分鐘取出涼晾，放入白糖、醋、少許鹽拌勻；

      2、將黃瓜洗凈去瓤，切成長條，醬瓜切成長條，胡蘿卜洗凈去皮切成長條，放到開水中燙透撈出過涼，姜洗凈切成絲，放入白糖、醋、鹽拌均勻待用；

      3、將紫菜放到簾子上，均勻的鋪上一層米飯，放上黃瓜條、醬瓜條、姜絲，再撒上一些芝麻，卷成筒形，用手反復(fù)攥竹簾子，使其粘在一起，（卷第二卷時可放醬瓜、胡羅卜、姜絲）食用時切成段即可。

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聆聽琵琶語

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