虎皮桃仁豆腐

肖美芽

虎皮桃仁豆腐

原料：核桃仁100克，豆腐1塊，香油、鹽、雞精各適量。

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制法：1．核桃仁汆后去衣，豆腐切方塊。
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      2．鍋內注入香油，旺火燒至四成熱，倒入核桃仁，轉用小火炸至色澤金黃時撈出。

      3．原鍋中留少許油燒熱，倒入豆腐，旺火快炒幾下，放入炸好的核桃仁，加入鹽和雞精，翻炒均勻即可。

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原來豆腐也可以和核桃仁一起做；調料簡單易學，剛好家里有一盤剛剛剝好的核桃仁，嘗試做一下；請問一下金龍魚油可以代替香油嗎？