麥香什錦炒牛奶

肖美芽

麥香什錦炒牛奶

原料：牛奶100克、雞蛋白(2個）、燕麥片少許、火腿1塊、胡蘿卜1根、豌豆（煮適量）,buyimc.com，

調(diào)料：食鹽1/2茶匙、淀粉1茶匙、白砂糖1茶匙

做法：1、準(zhǔn)備：火腿、胡蘿卜分別切小丁，燕麥片用清水浸泡；

      2、鍋中燒水，水開后放入豌豆焯燙3分鐘，撈出瀝干水分，將牛奶加入攪拌器，再倒入蛋清液

      3、加入泡軟的燕麥片，充分?jǐn)嚧蚓鶆?br />
      4、打勻的液體中調(diào)入淀粉、細(xì)砂糖和鹽

      5、鍋中加少許油，燒至四成熱，倒入奶液，以中小火慢慢翻炒，直至奶液凝固成糊狀

      6、加入火腿丁、胡蘿卜丁和豌豆，byimc.com，一同翻炒至奶液凝固即可