姜絲焗肉蟹

肖美芽

配　　料: 〖主料〗：螃蟹750克,reliushoeka.com，
〖輔料〗：蔥絲5克，姜絲20克，干淀粉10克
〖調(diào)料/腌料〗：紅辣椒香油各1克，精鹽味精各3克，湯150克，料酒15克，熟豬油750克，胡椒粉1克
操　　作:
(1) 螃蟹留殼切塊，用干淀粉拌勻。
(2) 旺火將油加熱，放入蟹塊炸至七成熟撈出瀝油。
(3) 鍋內(nèi)留油15克，將上述調(diào)料放入炒至恰熟，jinser.com，用濕淀粉勾芡拌勻擺盤即可

浪花朵朵

{:soso_e179:}真不錯。