【咸魚網(wǎng)美食團】——圍坐大圓桌、品嘗小火鍋——體驗秦府肥牛

青海湖

圍坐大圓桌、品嘗小火鍋——體驗秦府肥牛

    11月15日咸魚網(wǎng)美食團在浪花朵朵版主的帶領(lǐng)下走進了位于樂育南路（鐘樓對面）的秦府肥牛。品嘗了秦府肥?；疱?。

    一群魚魚圍坐一張大圓桌火鍋，享用著每人一鍋的衛(wèi)生分餐。邊煮邊燙，邊吃邊聊，其樂無窮，正如清代詩人嚴辰寫的“圍爐聚飲歡呼處，百味消融小釜中”。

    每一個吃火鍋的人都是用筷子夾住食物，在沸騰的鍋里由自己親手操作，自燙自食；看著那食物在沸騰的湯中來回擺動，就像美麗的少女在舞臺上翩翩起舞。

    我有幸得以參加，身臨其境，親口品嘗，真正體會到了吃火鍋的樂趣和氣派。

    體會一：裝修考究、環(huán)境優(yōu)雅。一進門的樓梯間一條金龍映入眼簾，在吊燈的映襯下栩栩如生，威武氣派。來到二樓，長長的走廊燈光明亮。餐桌擺放干凈有序。

    體會二：料碗講究、小料豐富。料碗是一拖二的，方便不同的口味；小料有40種之多，可滿足不同口味的食客。其中有四種是店里獨有的，非常特色。（名字在圖片中找吧）

    體會三：廚房衛(wèi)生、生熟分制。大廚們的衣服都很干凈，廚房里加工間與盥洗間是分開的，兩個大消毒柜站立旁邊正常工作。

    體會四：菜品多樣、裝盤漂亮。盤子里的食物有的像珊瑚、有的像魚魚、有的像小女孩兒的裙邊。不能不說的就是肥牛的裝盤，尤其是那個形似寶塔的，真的很實惠實在。

    體會五：服務(wù)周到、文明禮貌。進門有迎聲、離店有送聲；服務(wù)員們個個面帶笑容，活躍在你的身邊。

    還得說說美食團的成員們。在餐桌上，大家舉杯共飲，你謙我讓，相互布菜，非常和諧，就像一個大家庭；在餐前、餐中、餐后，她們都非常敬業(yè)，拿著機器到處找亮點；為了保護隱私，圖片我就不發(fā)了，請觀貼者見諒！

門頭

前臺

走廊

金龍

大廳一

大廳二

包間

大包間

餐桌上的微波爐

包間的頂

料碗的調(diào)法

特色調(diào)料

調(diào)料與調(diào)料碗

廚房的操作間

我們體驗的菜品

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人們關(guān)心的價格與地點

（借用朋友大頭周周的照片，在此表示感謝）

秦府肥牛：樂育南路8號（鐘樓廣場對面）訂餐電話：33217446

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火鍋文化

    火鍋表現(xiàn)了中國烹飪的包容性?！盎疱仭币辉~既是炊具、盛具的名稱，還是技法、“吃”法與炊具、盛具的統(tǒng)一。表現(xiàn)了中國飲食之道蘊含的和諧性。從原料、湯料的采用到烹調(diào)技法的配合，同中求異，異中求和，使葷與素、生與熟、麻辣與鮮甜、嫩脆與綿爛、清香與濃醇等美妙地結(jié)合在一起。特別在民俗風情上，呈現(xiàn)出一派和諧與淋漓酣暢相溶之場景和心理感受，營造出一種“同心、同聚、同享、同樂”的文化氛圍。 它有較大的普及性。

食用口訣

肉類先下湯味鮮 海鮮蔬菜在中間 帶血粉類易渾湯 只好放在最后邊

不宜一次多投放 食物生熟難分辯 保持中火小開狀 隨燙隨食味更鮮

水發(fā)薄片夾著涮 大約十秒脆又鮮 倘若久煮體縮小 嚼不爛且味道棉

熟食燙透即可食 厚大生塊煮松軟 腦花盛在漏勺煮 以免攪得滿鍋翻

白湯不辣味鮮美 宜燙海鮮與蔬菜 紅湯麻辣味鮮濃 刺激過癮汗?jié)i漣

周邊提取味道重 開處起鍋味稍淡 祛風除濕防感冒 親朋團聚合家歡

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    哦！差點忘了，還有一事不得不說。那就是席間還有表演，一個是魔術(shù)、一個是變臉。非常精彩，博得了眾多食客們的好評、贊許。



節(jié)目一：魔術(shù)師與魔術(shù)

























節(jié)目二：變臉

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歡迎你的光臨！感謝你的鼓勵！

溫柔老虎

片片真不錯啊,支持一下

飯飯xr

支持~~~~~~~~~~~~~

西北狐

不一樣就是不一樣，樓主的帖子就牛

青海湖

溫柔老虎 發(fā)表于 2013-11-16 15:50
片片真不錯啊,支持一下

感謝鼓勵支持！

青海湖

飯飯xr 發(fā)表于 2013-11-16 16:00
支持~~~~~~~~~~~~~

謝謝支持！

青海湖

西北狐 發(fā)表于 2013-11-16 18:32
不一樣就是不一樣，樓主的帖子就牛

吃了肥牛就牛起來了

·~天空藍..

海爺真不錯啊。大力支持呢、

青海湖

·~天空藍.. 發(fā)表于 2013-11-16 19:34
海爺真不錯啊。大力支持呢、

謝謝你的鼓勵和大力支持！

無名的快樂

環(huán)境很好，拍的也好，吃的舒服{:soso_e179:}

張頭頭

海爺?shù)奶泳褪菍W(xué)習(xí)的榜樣啊！

非比尋常lh

好詳細啊

時髦老漢

這作業(yè)太給力了,有壓力啊

無量歡僖緣

我最愛看變臉了。

青海湖

無名的快樂 發(fā)表于 2013-11-16 20:02
環(huán)境很好，拍的也好，吃的舒服

這次我吃飽了，非常舒服！

青海湖

張頭頭 發(fā)表于 2013-11-16 22:04
海爺?shù)奶泳褪菍W(xué)習(xí)的榜樣啊！

頭頭過獎了，我只是做了真實的記錄。

青海湖

時髦老漢 發(fā)表于 2013-11-17 10:43
這作業(yè)太給力了,有壓力啊

謝謝老漢鼓勵！

青海湖

無量歡僖緣 發(fā)表于 2013-11-17 12:56
我最愛看變臉了。

變臉那是相當?shù)暮每矗?/td>

青海湖

非比尋常lh 發(fā)表于 2013-11-16 23:38
好詳細啊

謝謝呂老師！

青海湖

百強 發(fā)表于 2013-11-17 14:23
好，支持

謝謝支持！

簡單生活

記錄的真詳細，好貼，頂起，還發(fā)金幣呢？{:soso_e113:}