冬日的甜蜜 糖漬金桔

夜未央魚

快過年了！突然覺得時(shí)間過得好快，一年年光陰如流水，荏苒中，又一個(gè)新年就要到來。   

這一年，我的收獲非常多，工作、生活豐富多彩。工作之余，最大的收獲莫過于愛上了美食，學(xué)會(huì)了很多的美食?！懊褚允碁樘臁保嗽捳娴恼娴氖且粋€(gè)真理。家人越來越喜歡我做的美食，看著家人品嘗我制作的美食時(shí)那種開心和喜悅，我從心底感到幸福和快樂！      

今天，給大家分享一道小吃、或者說是一道甜點(diǎn)----糖漬金桔。      
家里還有一些前段時(shí)間買的金桔，時(shí)間長都有點(diǎn)蔫了，不吃也怪浪費(fèi)的。所以我就想起了做糖漬金桔，說真的，這蔫不拉幾的金桔經(jīng)過糖漬，嘿，顏色也亮了，味道也好了！還能存放更長時(shí)間，茶余飯后拿出來和家人朋友一起品嘗，也是個(gè)不錯(cuò)的選擇！
食材明細(xì)：金桔500克 白糖50克 冰糖100克 鹽適量 清水適量
制作步驟
1.  將金桔用鹽水浸泡半小時(shí)。
2.  用清水沖洗干凈后瀝干水分。
3.  將金桔從側(cè)面用刀切6個(gè)小口。
4.  從正面上下按扁。
5.  用牙簽挑出金桔的核。
6.  如果想省事，那就省3.4.5步驟，直接把金桔橫切一刀，再把核挑出來。
7.  取一個(gè)干凈的容器，放一層金桔，放一層白糖。
8.  8.將所有的金桔被白糖浸泡。放1-2天。
9.  將浸泡好的金桔倒出來，放入一個(gè)小鍋內(nèi)，倒入適量清水，放冰糖。
10.  大火煮化冰糖后，改小火直至金桔變透明。
11.  存放在玻璃容器內(nèi)保存。

xy秦人

挺好，過兩天也在家試做一次。

草根老周

好東東，好手藝！
果斷分享，順頌小雪