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垃圾食品的陷阱
之前你可能聽(tīng)過(guò)這樣的說(shuō)法:攝入充足的蔬菜和水果,選擇全谷類食物,一個(gè)星期吃三次魚(yú),避開(kāi)空有熱量而缺乏營(yíng)養(yǎng)的食物.你也許努力過(guò),但是無(wú)法抵擋那些已經(jīng)成為北美飲食主流的垃圾食品的誘惑,還有那些給你帶來(lái)美好感覺(jué)的垃圾飲料.
什么是垃圾食品呢?垃圾食品是指那些或甜或咸的預(yù)制食品,它們可以讓你的胃即刻得到滿足,但是營(yíng)養(yǎng)水平很低,還有一些不引人注意又確實(shí)有害的成分:
精制糖和淀粉,可以促進(jìn)糖尿病的發(fā)生,削弱免疫系統(tǒng)抵抗能力;
化學(xué)添加劑,與許多食物過(guò)敏以及其他疾病有關(guān);
受損油脂(變質(zhì)油脂),會(huì)在細(xì)胞層面上傷害你的身體.
以上這些成分都不能充分地滋養(yǎng)你的細(xì)胞.持續(xù)攝入缺乏營(yíng)養(yǎng)的食物,會(huì)迫使人體為了維持機(jī)能而不斷地調(diào)整適應(yīng).經(jīng)常不吃飯或者每餐的食量過(guò)多,也會(huì)導(dǎo)致健康問(wèn)題.垃圾食品不僅會(huì)增加患上前一章中討論過(guò)的某些疾病的風(fēng)險(xiǎn),而且會(huì)給你的身體臟器帶來(lái)巨大的壓力,尤其是大腦和肝臟,因?yàn)榇竽X對(duì)毒素特別敏感,而肝臟必須更加努力地工作才能把那些有害物質(zhì)從血液中過(guò)濾出去.
營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充小秘籍
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有時(shí)侯很難判斷你所面對(duì)的是不是垃圾食品,因?yàn)槔称凡⒉豢偸悄切┯缮碳掖罅可a(chǎn)的食品.有時(shí),垃圾食品就是在自己家里做的.也許你會(huì)說(shuō):"我不吃垃圾食品,我都是自己在家做飯吃."但是,如果你在家的膳食總是用精白面粉做的,總是油炸食物或者甜味的烘烤食品,那就是垃圾食品.你也需要改變這種情況.
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