巧克力的健康功效

高飛飛

生活中我們經(jīng)常看到巧克力面包、巧克力蛋糕、巧克力咖啡等等，那為什么這些甜點和咖啡那么熱衷于巧克力呢？這大概和巧克力的健康功效有著莫大的關(guān)系吧。 保持血壓正常 　  研究表明，巧克力中含可可黃烷醇，而可可黃烷醇可以升高血液中一氧化氮的濃度。一氧化氮對于松弛血管，增加血流十分重要，所以對于維持健康的血壓也很重要。 　　維持健康血流 　　巧克力中的黃烷醇可以通過降低血液中血小板的粘附性來維持健康的血流。血小板是血液中的圓盤狀細(xì)胞，在血液凝結(jié)中發(fā)揮一定的作用。 　　具抗氧化作用 　　巧克力中的黃烷醇可以作為抗氧化劑?？寡趸瘎┛梢詭椭鷻C體抑制體內(nèi)的自由基。體內(nèi)的自由基是機體的天然代謝副產(chǎn)物。機體內(nèi)的所有過程，包括機體消化食物供能時，都可以產(chǎn)生自由基。如果不被抗氧化劑抑制，這些自由基很可能破壞健康的組織和細(xì)胞。 　　更重要的是，抗氧化劑可以降低LDL膽固("壞"膽固醇)的氧化。當(dāng)LDL膽固醇被氧化時，血管內(nèi)就可能形成斑塊。當(dāng)斑塊出現(xiàn)在動脈中時，就會發(fā)生血管堵塞，引起心臟病發(fā)作。保持血管不形成斑塊對于維持心臟健康十分重要。一些研究表明，食用富含黃烷醇的巧克力后，體內(nèi)自由基會減少，LDL氧化受到抑制，血液中抗氧化能力增加。 　　補充能量 　　人們在運動和出游時要確保膳食中含有足夠的碳水化合物。碳水化合物可以延緩疲勞，并幫助你堅持運動。運動營養(yǎng)學(xué)的研究表明，在運動之前，巧克力補充給身體的能量能夠使肌肉和肝里的糖原處于最飽滿的狀態(tài)，從而有利于提高運動成績。而在運動之后，巧克力能夠及時補充人在運動中消耗的能量，延緩疲勞，有利于運動后身體的恢復(fù)。 　　巧克力中還含有鈣、磷、鎂、鐵、鋅和銅等多種礦物質(zhì)。它們會促進(jìn)氧在血液中的循環(huán)，及時為你補充在運動中消耗的營養(yǎng)物質(zhì)。

半畝花田

看來巧克力是好東西啊，但是會發(fā)胖，還是很糾結(jié)啊