圣誕節(jié)親手做個蛋糕吧 圣誕樹根蛋糕的做法

姐的范兒你不懂

圣誕蛋糕的做法簡單是核桃做法大全的常見菜，不一定要看圣誕蛋糕視頻才能學(xué)會，但怎么做圣誕蛋糕最好吃，跟著食譜做這道圣誕蛋糕吧。

　　咖啡蛋卷用料：雞蛋3個、白砂糖55g、牛奶30g、玉米油30g、低筋面粉45克、玉米淀粉8g、可可粉5g、白醋2滴

　　咖啡奶油霜用料：安佳奶油150g、白糖40g、速溶咖啡粉8g、可可粉4g(或巧克力醬10g)、

　　表面裝飾用料：可可粉少許、銀珠少許

　　做法：

　　1.將蛋白和蛋黃分開，分別放入大碗中，

　　2砂糖15g和蛋黃混合，攪打至蛋黃發(fā)白砂糖融化，加入牛奶攪拌均勻，再加入玉米油攪勻;

　　3.低筋面粉、玉米淀粉、可可粉混合過篩后加入蛋黃中翻拌均勻;

　　4.蛋清中加入白醋，用電動打蛋器打至粗泡，30g砂糖分三次加入打發(fā)至蛋白硬性泡;

　　5。舀一半蛋白加入蛋黃糊中，輕輕翻拌均勻，再將蛋黃糊全部倒入蛋白中，充分混合均勻;

　　6?？颈P墊油紙，將蛋糕糊倒入烤盤，用刮刀抹勻表面;

　　7?？鞠漕A(yù)熱170℃，將烤盤放烤箱中上層烤約12分鐘至表面變微黃色即可取出，立即倒扣在烤網(wǎng)上晾涼;

　　8。用10克熱水將速溶咖啡粉融化，加入巧克力醬攪勻，鮮奶油用電動打蛋器打發(fā)，加入冷卻后的咖啡溶液攪勻;

　　9。將奶油霜均勻涂在蛋糕片表面，從一端將蛋糕片卷成卷，一端用刀斜切出一小段，放在蛋卷上，涂抹上奶油，用叉子劃出樹桿紋路，撒上適量可可粉和銀珠裝飾即可

　　小叮嚀：

　　鮮奶油最好選擇動物性的，動物奶油不含反式脂肪酸對身體好，味道也比植物奶油香醇。

　　蛋白的打發(fā)一定要充分，蛋糕的蓬松性很口感才好。

沉默先生

真有這么簡單啊？我不相信

快車一號

姑娘手巧得很嘛

小賤

我喜歡看姑娘，上圖！

姐的范兒你不懂

小賤 發(fā)表于 14-12-30 11:29
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圖已經(jīng)有咯

小賤

姐的范兒你不懂 發(fā)表于 15-1-15 18:06
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我更喜歡看美女

姐的范兒你不懂

小賤 發(fā)表于 15-1-17 17:51
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