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咸陽人最愛的十大經(jīng)典早餐,你吃過幾種?

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發(fā)表于 2015-6-24 10:45:42 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
說起早餐的吃食,對咸陽人來說那可是數(shù)不勝數(shù),樣樣都是美食中的經(jīng)典。每種小吃都是大家從小吃到大的,特別懷念一大早就著熱呼呼的早餐,稀里嘩啦一頓猛吃,然后開始新一天美好的生活……今天,就一起來細數(shù)那些最經(jīng)典最愛吃的美味早
1.肉丸胡辣湯
糊辣湯在咸陽這地方呢,分為兩種,一種是河南人做的,陜西人一概稱之為河南糊辣湯,也有叫肉丁糊辣湯的。一種是本地回民做的,稱之為肉丸糊辣湯。


2.油茶麻花
四處都有油茶,各地都有麻花,但把兩個捏合在一起的,似乎只有咸陽。油茶麻花,西咸陽人沒幾個不知道不熟悉,但向外地朋友數(shù)說起咸陽美食小吃的時候,卻沒幾個人能想到它。


3.蜜棗甑糕
甑糕這個甑字,讀音如“增糕”。但是,陜西人卻讀為“勁糕”。你在咸陽和關中的縣城、小鎮(zhèn),能看見這個小吃的許多寫法,有的寫“晶糕”、有的寫米字邊一個晉字,也有的寫米自邊一個進字……因為這個小吃似乎有音無字,就由著民間隨便創(chuàng)造,好在無論你怎么寫,人都會知道賣的是啥~~

4.包子
包子鋪子分布在咸陽的大街小巷,門口時常排著長長的隊伍。包子種類挺多,餡料鮮香、美味,喜歡梅菜口味,吃起來滿嘴流油;鮮肉的也香;鳥蛋包還能吃出一整顆鵪鶉蛋。

5.豆腐腦
陜西的豆腐腦,以西府乾州的最為有名,豆腐腦也是乾州傳統(tǒng)小吃寶之一(另外三個是乾縣掛面、鍋盔和馇酥),以致有“要吃豆腐腦惟有乾州好”一說。乾州豆腐腦系用黃豆磨漿點制而成,其基本制作藝是:將黃豆去皮放入清水,泡至發(fā)白時撈出,磨成細漿,用過漿布過濾后倒入大鍋中用旺火燒開。在燒煮過程中,用木勺將漿舀起、入,重復多次后裝入桶內(nèi),最后點入熟石膏,大約5分鐘后即成豆腐腦~~

6.水煎包
本是是齊魯名吃,但卻在咸陽也受人追捧不已。早餐的攤子上總少不了它的身影,早上吃一口熱騰騰的包子是最好不過的了。

7.雜肝湯
雜肝湯湯清肉爛,羊雜都切得塊挺大,量也大,吃起來賊過癮,老陜的一天很多都是從這碗神奇的湯開始的。

8.餛飩
一大早的吸溜一碗冒著熱氣的餛飩太過癮不過,老陜做的餛飩實在,味重,回味悠長。

9.籠籠肉夾饃
籠籠肉,顧名思義就是放在籠屜里蒸熟的肉,只是這肉可不能隨手拈來,必須要上好的五花豬?;\籠肉之所以有著強烈的香氣與吸引力,首先應歸功于蒸肉的米粉,有了它才有了籠籠肉麻、辣、鮮、香的特點,而荷葉餅則是經(jīng)發(fā)酵的小麥粉反復揉捏蒸制而成,說是餅,其實是筋道軟熟的蒸饃,上下兩層,中間抹了熟油使其不致粘連。陜西人特別擅長跟“饃”有關的一切,籠籠肉夾饃也不例外,對于餓了一晚上的肚皮來說,一大早來份噴香的籠籠肉夾饃無疑是頓絕妙的美味。

10.油條豆?jié){
最經(jīng)典的早餐之一,不用過多解釋,吃貨們都懂~~

寫到這里都忍不住的流口水了,還沒有吃過的小伙伴們一定要吃絕對的美味!

吃貨從早餐開始









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發(fā)表于 2015-6-25 09:46:24 | 只看該作者
你可以做美食版主了
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 樓主| 發(fā)表于 2015-7-3 16:52:37 | 只看該作者
斗魚 發(fā)表于 15-6-25 09:46
你可以做美食版主了

哈哈,版主算了,咱沒那時間,就娛樂一下
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