土豆這樣做，晚餐早餐一次解決，老人孩子都愛(ài)吃，真香！

我是王太太

今天這道土豆泥，加了一味泡椒，就算沒(méi)有烤箱的朋友，也可以輕松學(xué)會(huì)了！真的很好吃！每次家里來(lái)帶小孩的客人，我都會(huì)做這個(gè)土豆泥，有個(gè)朋友的小孩，吃過(guò)后念念不忘，回去后還鬧著要吃，結(jié)果他爸媽禁不住鬧騰，打電話專門問(wèn)我做法O(∩_∩)O其實(shí)做法非常簡(jiǎn)單，材料也簡(jiǎn)單，大家看看吧：




1、土豆去皮切片，上蒸鍋蒸15分鐘，蒸軟。想軟得快點(diǎn)，就切薄點(diǎn)。




2、蒸土豆的時(shí)候，備配料：大頭菜（或榨菜，或你家自己的泡菜）切碎顆粒，青紅椒切碎顆粒用鹽腌一下，泡椒，香腸（臘肉、火腿都行）也切碎顆粒，蔥花切好。



3、起油鍋，油熱了關(guān)小火，蒸好的土豆片下鍋，用鍋鏟翻勻，然后碾壓！把它搗成泥~
有油的土豆泥是不粘鍋的，如果你本身用的就是不粘鍋就更好了，土豆泥會(huì)很聽(tīng)話，隨你怎么碾。




3、一邊碾，一邊少量加水（如果有高湯就更棒了，簡(jiǎn)單高湯的做法，我們之前也有介紹哦），這樣你可以自己掌握土豆泥的濕度，也就是柔軟度。





呵呵，我換了個(gè)更給力的大勺碾土豆。
4、碾得差不多細(xì)膩了，可以把火開大一點(diǎn)，撒鹽和雞精，加泡椒水，翻勻，再倒入其它配料翻炒。





5、配料和土豆泥都混合均勻了，這時(shí)候已經(jīng)香氣撲鼻啦~
你再看看柔軟度，如果覺(jué)得軟就再炒炒收收水氣，如果硬就再加水，根據(jù)個(gè)人口感吧~最后加蔥花翻勻






6、一盤《三椒香腸大頭菜蔥香土豆泥》就這么簡(jiǎn)單做好了，哈哈，光聽(tīng)這名字都想吃了！

大理公主

這不就是土豆泥么

赳赳老秦

一看就不好吃

鉛筆頭

還是喜歡吃土豆片