油黃焗蟹

鏡中人

第一次做自主研發(fā)！ 小時候在太子吃過然后他們不做就沒地方吃了 ！突然很想吃 就跑到永旺去買了兩只毛蟹！回家自己做！
1毛蟹很腥很腥 洗凈 去腮 切塊 （大小按自己洗好 ） 放入盆子加入料酒 姜 腌制幾分鐘。
2倒油在鍋里 螃蟹倒入鍋中，過一道油，外焦焦的就可以了！裝盤
3撥咸蛋 我大概撥了10個（外面好像有單獨專賣蛋黃的）搗碎！
4鍋中倒油 倒入蔥和辣椒，在倒入鴨蛋黃，小火燒開！冒泡！
5倒入螃蟹和料酒！翻炒一分鐘！搞定裝盤

GF070811

感覺應該還不錯！