健康綠色美味的水晶月餅，大家一起做來！看著就想流口水?。。?/span>

我是一根小草 · 發(fā)表于 2016-8-29 16:54:36

健康綠色美味的水晶月餅，大家一起做來。
中秋節(jié)即將來臨，大家可以試試自己動手做月餅嘍！

看著就想流口水?。。?/font>

水晶月餅的具體做法如下：

1. 準(zhǔn)備材料。南瓜去皮切片。紫薯起皮切片。

2. 南瓜和紫薯分別放入蒸鍋蒸熟，搗碎，晾涼備用。（嘗一下，如果南瓜和紫薯泥不甜，可以加入一點白糖拌勻融化。）

3. 晾涼好的南瓜和紫薯泥。

4. 白涼粉和水、白糖放入鍋里，燒開，至白糖融化。關(guān)火。

5. 依據(jù)月餅?zāi)＞叽笮〉?，選用不同型號的圓形模具，將南瓜和紫薯放入，輕輕按壓。

6. 輕輕脫模，放入冰箱冷藏1個小時以上。

7. 至白涼粉晾涼至37度，摸著不燙手，沾一點在手上，能立刻凝固。

8. 快速的放入月餅?zāi)＞叩?/3處。放入冰箱冷藏至完全凝固。

9. 白涼粉如果凝固太快，開火，繼續(xù)加熱至融化。

10. 凝固好后，將餡輕輕放入。

11. 如果白涼粉已經(jīng)凝固成塊，繼續(xù)加熱至融化

12. 再倒入白涼粉，至月餅?zāi)＞邼M。放入冰箱冷藏凝固。

完成以后，就像下圖一樣，你們就可以品嘗到自己親手做的水晶月餅了。