麻辣鹵牛肉, 好吃還好做。饅頭米飯的絕配，或者白面一碗澆上去，想怎么吃怎么吃

流年，留念

主料：當(dāng)然是牛肉，肉看個(gè)人喜好，一般肋條好一點(diǎn)，肥瘦相間的；

憑個(gè)人喜好，可以加上豆皮，腐竹呀等豆制品（豆制品對(duì)咱們男人特別好）。

調(diào)料：紅辣椒，花椒，豆瓣醬，香葉，蔥，姜，鹽，味精，白糖，料酒，耗油，生抽，清油等，以上調(diào)料。依據(jù)食材多少，個(gè)人口味，適量添加。

牛肉提前泡水1小時(shí)左右，切1CM見(jiàn)方條狀，如下圖：

清水下鍋，加料酒，燒開(kāi)

肉變色變硬后撈出，應(yīng)該會(huì)有很多血水，最好用清水沖下

起熱鍋涼油下花椒，干辣椒，蠔油，豆瓣醬翻炒

出香味后加入牛肉塊，姜片，加白糖翻炒

肉變色后加水或者高湯，幾片香葉，生抽，加蓋大火

水開(kāi)轉(zhuǎn)小火1個(gè)半小時(shí)左右 開(kāi)蓋大火收汁搞定

出鍋，饅頭米飯的絕配，或者白面一碗澆上去，想怎么吃怎么吃

小魚(yú)

我最喜歡的辣辣。無(wú)辣不歡，喜歡

暮色花香

這牛肉做的有胃口，學(xué)一手

穿梭千年

大塊吃肉，大口喝酒。美的很

安然姐

這牛肉做的看起來(lái)、就有胃口。

傾城一笑

口水下來(lái)了。別誘惑我。好想吃啊。