在家輕松制作鄉(xiāng)巴佬鹵蛋，上桌必搶光，一次不過癮

蘑菇小姐

鹵味是我愛吃的食物之一，尤其是鹵蛋。饑腸轆轆的時候，吃下一顆鹵蛋會頓時覺得喚發(fā)了能量。平時就當(dāng)零食吃，不知道有沒有人和我有一樣的癖好。以前每次去超市都會順手買一些回家，后來一次偶然的機會去親戚家做客，親戚端出剛做好的鹵蛋讓我品嘗一下，一口下去，感覺特別正宗，比買的還好吃。詢問方法后，沒想到制作過程很簡單，回家嘗試，一次成功。我把做好的鹵蛋帶到單位和同事們分享，大家贊不絕口，我告之大家方法后，有的同事回家嘗試后，給我打電話興奮地說他做的特別成功，家人都愛吃。

所需食材：

鵪鶉蛋 30個，啤酒 1罐，香葉 3大片，八角 2個，桂皮 5克，干辣椒 2個，冰糖 15克，食鹽 3克，老抽適量（老抽根據(jù)品種和咸度不同，喜歡顏色重的多放），生抽適量，食用油適量

鵪鶉蛋洗凈，冷水加鹽，下鍋煮熟。

2.煮好的鵪鶉蛋在冷水中反復(fù)浸泡幾次，剝皮。

3.準(zhǔn)備好鹵味料。

4. 鍋中放入蛋，冷水沒過蛋，倒入啤酒，老抽，生抽，放入其他食材。

5. 開大火煮，開鍋后煮15分鐘，關(guān)火。放涼，再開火，開鍋后煮15分鐘，反復(fù)煮三次。

6. 剛煮完的顏色是這樣的。

7. 煮好的蛋，連汁一起放入保鮮盒。放入冰箱冷藏12個小時。

8. 冷藏后的蛋，回鍋繼續(xù)煮開，并收汁。（汁不用放太多）顏色深了許多。

9. 出鍋。吃不了的放保鮮盒冷藏

大王叫我去看山

告白摩天輪

鹵蛋就是剛做出來好吃，放時間長就不好了。每次就少吃一點就好

愛情不講究

我自己在家鹵雞蛋，應(yīng)該跟鵪鶉蛋一樣的方法

幸福的小狐貍

這個好，我喜歡，。鹵肉。鹵菜鹵蛋，都好喜歡啊

傾城一笑

鹵味還要少吃。吃太多對身體不好