國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要來(lái)了！媽媽終于讓我吃辣條了？

小魚(yú)

童年零食一籮筐,但很多已只存于記憶中，可辣條卻不僅火到了現(xiàn)在，還火出了國(guó)門(mén)。據(jù)業(yè)界統(tǒng)計(jì)，辣條約有近500億的產(chǎn)值規(guī)模。如果有“最接地氣的國(guó)民零食”評(píng)選，辣條想必也榜上有名。

但可惜的是，由于安全衛(wèi)生問(wèn)題，辣條也一直爭(zhēng)議纏身，毀譽(yù)參半。

辣條愛(ài)好者說(shuō)， “那天，陽(yáng)光很好，我愛(ài)你不是因?yàn)槟阌绣X(qián)，也不是因?yàn)槟愦┝艘患蚁矚g的白襯衫，而是，我看見(jiàn)你拿了一袋辣條，任性而又驕傲地招呼小伙伴一起來(lái)吃”。

辣條愛(ài)好者的“媽媽們”說(shuō)，“辣條有什么好吃的，高油高鹽不說(shuō)，還不衛(wèi)生，你知道辣條是怎么做出來(lái)的嗎？不許吃了，媽媽可聽(tīng)說(shuō)真的有小孩子吃辣條沒(méi)命了”。

確實(shí)，由于生產(chǎn)門(mén)檻不高、行業(yè)快速發(fā)展和標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，辣條成了地方食藥監(jiān)部門(mén)抽檢黑榜中的“?？汀?。僅2015年至2017年中旬，全國(guó)就有15個(gè)省份共計(jì)131家辣條生產(chǎn)企業(yè)的195批次辣條上了食藥監(jiān)局的“黑名單”，恐怕就連辣條的“死忠粉”也是“吃并害怕著”。

如今，國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)已發(fā)布關(guān)于征求《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)調(diào)味面制品》等4項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（征求意見(jiàn)稿）意見(jiàn)的函，辣條國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)入準(zhǔn)備階段。另外，河南省也決定自10月1日起廢止《河南省地方標(biāo)準(zhǔn)調(diào)味面制食品》。

先來(lái)看看《征求意見(jiàn)稿》都有啥！

首先，辣條被歸屬于“調(diào)味面制品”隊(duì)伍中并有了明確的定義。

其次，標(biāo)準(zhǔn)中還規(guī)定了酸價(jià)、過(guò)氧化值限量指標(biāo)。

再者，標(biāo)準(zhǔn)還統(tǒng)一了食品添加劑使用量，指出食品添加劑的使用應(yīng)符合方便米面制品的規(guī)定。

總之，大家可以放心吃“辣”！

那河南停用地方標(biāo)準(zhǔn)又有何深意呢？原來(lái)，之前各地對(duì)于辣條的定義與制作標(biāo)準(zhǔn)不盡相同。例如，河南辣條算是“調(diào)味面制品”，而湖北辣條則算“擠壓式糕點(diǎn)”，就在今年五月份，兩省還因辣條標(biāo)準(zhǔn)“打架”。所以說(shuō)，既然國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)就要來(lái)了，那么與其相矛盾的地方標(biāo)準(zhǔn)自然也要退出歷史舞臺(tái)了！

對(duì)此，有網(wǎng)友“敲鑼打鼓”好好慶祝了一番，“以后可以光明正大吃衛(wèi)生的辣條了”，“一定要在媽媽面前吃一次”；還有網(wǎng)友提出了自己的建議，“在干凈的同時(shí)還可以再辣一點(diǎn)”，“油可以少一點(diǎn)”，“希望辣條不要放味精了”；另外，“能不能出個(gè)辣味等級(jí)造福所有人”？

雖然以后吃辣條可能不再“媽見(jiàn)打”，但是沸騰君（xjb-feiteng）還是覺(jué)得，“辣條雖好，可不要貪吃哦”。畢竟老話(huà)說(shuō)得好，“適可而止,無(wú)貪心也”。