“跑”起來的咸陽乾縣！特色農(nóng)業(yè)“順地”起苗 讓全國(guó)愛上“乾縣造”

小魚

北部淺山塬地，光照好、晝夜溫差大，是水果適生區(qū)。經(jīng)過多年的不斷更新，53萬畝蘋果成園成林。
中部“旱腰帶”，人居較少、氣候干燥，是發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)的好地方。5年后，將實(shí)現(xiàn)30萬只奶山羊的養(yǎng)殖規(guī)模。
南部平原，土地豐沃、交通便利，是設(shè)施農(nóng)業(yè)種植的最佳地域。5.2萬畝蔬菜產(chǎn)量可達(dá)6.3萬噸。
順應(yīng)地勢(shì)、梯次分布，是乾縣農(nóng)業(yè)版圖的形態(tài)。
精準(zhǔn)對(duì)接我省“三個(gè)千億”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，巧借外力，讓乾縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)快速推進(jìn)。
讓什么樣的地產(chǎn)什么樣的糧。在適生的土地上“刨食”，讓28330貧困人口摘掉窮帽，40多萬農(nóng)民人均可支配收入達(dá)11116元。
雙矮蘋果，乾縣“制造”

在陜西，不同蘋果主產(chǎn)區(qū)，有多種生產(chǎn)模式，乾縣也有自己的模式。
經(jīng)過十多年的試驗(yàn)示范，乾縣“雙矮蘋果”集約化栽植模式效益顯著，這種矮化砧上嫁接短枝技術(shù)，被譽(yù)為果業(yè)發(fā)展的“乾縣模式”。
“村里靠蘋果人均收入萬元以上的果農(nóng)達(dá)50多戶，年收入10萬元以上的有七八戶。”梁山鎮(zhèn)官地村村干部說，蘋果不僅甜了顧客，更讓數(shù)以萬計(jì)的果農(nóng)從中嘗到了甜頭。
這種甜頭，是縣委、政府和果農(nóng)共同“釀造”的。作為中國(guó)優(yōu)質(zhì)果品生產(chǎn)示范縣，無論從資金、技術(shù)的支持，還是市場(chǎng)意識(shí)的培養(yǎng)，乾縣都做了大量的準(zhǔn)備工作。
今年4月份，乾縣果業(yè)去廣州參加“荔枝北上，蘋果南下”的活動(dòng)時(shí)，果農(nóng)們抱著試試的心態(tài)，帶上了新品種“秦脆”“美味”。
展區(qū)里，南方的客商品嘗之后，嗅到了商機(jī)，紛紛向他們要名片。在回來后的幾天里，用大家的話說：“手機(jī)快要被打爆，客商們爭(zhēng)著搶著要高價(jià)預(yù)定新品種。”
果農(nóng)們的感受沒錯(cuò)，蘋果市場(chǎng)正在“暗流涌動(dòng)”，在此之前，乾縣相關(guān)職能部門已經(jīng)敏銳地捕捉到了這股氣息。
2016年，乾縣與西北農(nóng)林科技大學(xué)合作研制成功的“秦脆”“美味”“莫迪”等新品種，開始在全縣陸續(xù)更換。
乾縣鼓勵(lì)一部分種植能手帶頭行動(dòng)。在蘋果園里摸爬滾打了37年的趙上利，率先響應(yīng)，在自家地里高接換頭了一畝“秦脆”。
“做果樹既要勤勞，也要膽子大?！壁w上利說，1991年，聽說“矮化”要成趨勢(shì)，他騎著車到扶風(fēng)縣買了300株樹苗，一棵3.1元，在當(dāng)時(shí)，一個(gè)壯勞力每天才能賺1.2元。
盡管冒這個(gè)風(fēng)險(xiǎn)讓他心驚肉跳，但事實(shí)證明，他成功了，一年的收益都賺翻了。如今的形勢(shì)就跟當(dāng)初相似，誰跟得上誰就賺得多，趙上利說，“周邊的果農(nóng)都怕比別人落后了，都在積極行動(dòng)。”
“一成不變的口感讓消費(fèi)者感到乏味，蘋果消費(fèi)將更加多元?！鼻h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局認(rèn)為在“雙矮”的基礎(chǔ)上發(fā)展新品種，刻不容緩。
近年來，政府大力支持現(xiàn)代化果園建設(shè)，不僅數(shù)量在逐年增多，蘋果的商品率也在隨之提高。這一點(diǎn)，附近的果汁廠感受最為明顯。前幾年，果汁廠一天能用非商品果生產(chǎn)80噸蘋果汁，今年勉強(qiáng)維持在30噸。
蘋果商品率直接與果農(nóng)的效益掛鉤，乾縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局果業(yè)股股長(zhǎng)陳志強(qiáng)認(rèn)為，這和乾縣鼓勵(lì)園區(qū)化生產(chǎn)有關(guān)：“幾百上千畝，形成規(guī)模的大園子已成趨勢(shì)，既省工，又省力?！?/font>
到2018年底，乾縣果園面積發(fā)展到53萬畝，新建千畝果業(yè)示范基地3個(gè)，梁山鎮(zhèn)官地村雙矮蘋果列入第八批全國(guó)一村一品示范村名單，乾縣被中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)確定為“中國(guó)優(yōu)質(zhì)果品生產(chǎn)示范縣”。
重設(shè)施農(nóng)業(yè)，更重品牌農(nóng)產(chǎn)

2018年春天，乾縣農(nóng)牧局、乾縣農(nóng)廣校組織全縣設(shè)施蔬菜基地負(fù)責(zé)人、種植大戶和職業(yè)農(nóng)民等30余人赴涇陽縣設(shè)施蔬菜生產(chǎn)基地，參觀學(xué)習(xí)先進(jìn)的設(shè)施蔬菜生產(chǎn)技術(shù)。
辣椒有20多厘米長(zhǎng)，辣椒葉子比成人的手掌還大，一年四季都能結(jié)果；高6米、長(zhǎng)約90米的現(xiàn)代化大型冬暖棚四季如春。
如同劉姥姥進(jìn)了大觀園，參加學(xué)習(xí)的菜農(nóng)有些傻眼。
“以前種的辣椒產(chǎn)量低，市場(chǎng)價(jià)格好的的時(shí)候，一斤也才賣到1塊多錢，算上肥料、農(nóng)藥，一年到頭收入勉強(qiáng)夠填飽一家人的肚子。”梁村鎮(zhèn)梁東村的黎在行說，農(nóng)民總認(rèn)為地里刨不來金娃娃。
參觀回來，黎在行決定改造自家的拱棚，種了2拱棚辣椒和西紅柿。中午熱的時(shí)候掀開棚上的薄膜，下午涼快的時(shí)候全部放下，她“有樣學(xué)樣”。
這一學(xué)，還真見效了。選用進(jìn)口品種，嚴(yán)格按照水肥配比，一斤辣椒能賣到4塊多，比以往傳統(tǒng)作業(yè)生長(zhǎng)的價(jià)格多出一倍，味道也更好。
從制作簡(jiǎn)單、投資少的拱棚開始，乾縣以特色化、規(guī)?；⑵放苹癁榉较?，全力推進(jìn)特色蔬菜種植和設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，減少病蟲害和使用農(nóng)藥的次數(shù)，農(nóng)業(yè)在往綠色和集約化邁步。
2018年，乾縣投資1.5億元的綠之港蔬菜育苗工廠建成運(yùn)營(yíng)，打造現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，推動(dòng)企業(yè)和農(nóng)民聯(lián)手，將成熟的設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展模式傳遞給農(nóng)民，促進(jìn)蔬菜高質(zhì)量發(fā)展。
2018年11月，由20個(gè)冬暖棚作為試點(diǎn)，在綠之港現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園中建成，一個(gè)月后，設(shè)施蔬菜開始種植。
產(chǎn)量高，收益好。這正是乾縣鼓勵(lì)“蔬菜添加科技”的重要原因。
作為綠之港的技術(shù)總監(jiān)，王偉對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有著自己的心得：“提高設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)，放棄農(nóng)民愛用的矮棚，選用6米高的冬暖棚，一面墻體借用黃土儲(chǔ)溫，能迅速讓棚內(nèi)升溫，這樣能保持冬季作物生長(zhǎng)的適宜溫度，讓蔬菜一年四季生長(zhǎng)?！?/font>
此外，引進(jìn)優(yōu)秀的抗病毒品種，施用有機(jī)肥增加產(chǎn)量，將種植時(shí)間提前，擴(kuò)大生長(zhǎng)周期。以辣椒為例，每年8月中旬種，9月中旬就可以采摘，一直可以持續(xù)到第二年的7月底。畝產(chǎn)3萬斤，20個(gè)大棚年產(chǎn)量100萬斤。
有了示范園，政府定期組織農(nóng)民參觀學(xué)習(xí)，不光讓大家用眼睛看長(zhǎng)勢(shì)，還用嘴巴嘗口感。
參觀完，不少人動(dòng)了心思，趙紅奇就是其中一個(gè)。作為臨平鎮(zhèn)三橋村的監(jiān)委會(huì)主任，他一直在發(fā)愁，村民想要得利高、見效快的產(chǎn)業(yè)，“這種好事到哪找啊？”
種植設(shè)施農(nóng)業(yè)成了他的首選。經(jīng)村委會(huì)多次考察，縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局技術(shù)指導(dǎo)后，三橋村決定建設(shè)四個(gè)冬暖棚。工程預(yù)計(jì)在今年10月份全部完工，村里準(zhǔn)備將四個(gè)冬暖棚承包給村民。
近年來，乾縣以適生為原則，規(guī)劃種植出“漠西大蔥”“乾縣香菜”“乾縣泔河酥梨”等多個(gè)地域特色農(nóng)產(chǎn)品牌，整體推進(jìn)全縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。截至2018年底，全縣蔬菜種植面積達(dá)到5.2萬畝，產(chǎn)菜6.3萬噸。
奶山羊養(yǎng)殖基地

一個(gè)鏈條，串起三產(chǎn)融合
乾縣是全省三大奶山羊全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)痉犊h之一，養(yǎng)羊成為許多農(nóng)戶的選擇。
2018年初，在西安打拼了數(shù)年的亓江毅，也回到家鄉(xiāng)開起了養(yǎng)殖場(chǎng)，看著眼前陸續(xù)購(gòu)買的三四百頭奶山羊，大展宏圖的愿望似乎馬上要實(shí)現(xiàn)了。
然而，在東家抓一只，西家買一只的過程中，隱患已然埋下。幾個(gè)月中，奶山羊接二連三地死亡，到年底，損失竟達(dá)200余只。
“這是由于種源太雜亂，導(dǎo)致的抗疫病風(fēng)險(xiǎn)能力弱?！鼻h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局檢測(cè)后得出的結(jié)論。
群眾自己搞養(yǎng)殖，在品種上不會(huì)投資，這成為目前養(yǎng)殖中的難題。而奶山羊一旦成群養(yǎng)，就應(yīng)該群防群控，群進(jìn)群出。
養(yǎng)羊首先從“換種”抓起。
2018年，乾縣引進(jìn)乾首奶山羊育種有限公司，鼓勵(lì)與西北農(nóng)林科技大學(xué)技術(shù)人員合作，國(guó)外引進(jìn)與省內(nèi)選育提高結(jié)合，健全良種繁育體系。
品種改善后，在最短的時(shí)間內(nèi)擴(kuò)群，再將優(yōu)質(zhì)奶山羊賣給養(yǎng)殖戶，逐步提高整個(gè)縣的養(yǎng)殖質(zhì)量。
在品種改良時(shí)，下游的羊奶生產(chǎn)企業(yè)建設(shè)也在同步推進(jìn)?？h上加大對(duì)龍頭企業(yè)優(yōu)利士乳業(yè)集團(tuán)公司的扶持，從全產(chǎn)業(yè)鏈上發(fā)力。
在生產(chǎn)車間，從鮮奶輸送到加工車間，兩小時(shí)后，一桶貼標(biāo)“優(yōu)利士乳業(yè)”的羊奶粉便出廠。之后，源源不斷銷往湖南、廣等地。
近幾年，乾縣將優(yōu)利士打造成陜西羊奶公共品牌，提高知名度，引導(dǎo)建立奶農(nóng)與乳品企業(yè)價(jià)格互商機(jī)制，穩(wěn)定產(chǎn)銷關(guān)系。公司每天收購(gòu)乾縣及周邊縣區(qū)養(yǎng)殖戶的鮮奶，當(dāng)天運(yùn)回工廠。
葛超輝是一位年輕的奶農(nóng)，除了出售自家的，還負(fù)責(zé)收購(gòu)散戶家的羊奶。他每天早晨5點(diǎn)起床，騎著摩托車，載著兩個(gè)大桶，在大楊鎮(zhèn)周邊挨家挨戶收奶。
對(duì)于羊奶產(chǎn)業(yè)的起家和發(fā)展，葛超輝是親歷者和見證者。2011年，大學(xué)畢業(yè)回到家鄉(xiāng)，便養(yǎng)了30只羊，彼時(shí)，剛剛興起的奶山羊養(yǎng)殖還沒形成“風(fēng)口”。
在養(yǎng)殖戶逐漸增多后，乾縣對(duì)養(yǎng)殖進(jìn)行規(guī)劃和規(guī)范，并開始推廣規(guī)?；B(yǎng)殖。
僅2018年，就扶持建設(shè)15個(gè)存欄1000只奶山羊以上規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，10個(gè)奶山羊存欄500-1000只規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)和10個(gè)奶山羊存欄100只以上家庭牧場(chǎng)。
“一個(gè)普通家庭養(yǎng)幾十頭，既能兼顧田地，也有足夠的精力供它們出欄?！别B(yǎng)殖戶們心里有本明白賬。
生產(chǎn)銷售羊奶可以掙錢，展示羊奶生產(chǎn)過程同樣可以掙錢。
人們不僅關(guān)心到嘴的奶，也關(guān)心產(chǎn)奶的羊。生產(chǎn)旅游觀光和休閑牧場(chǎng)的興起，讓一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展快速推進(jìn)。
在優(yōu)利士透明封閉長(zhǎng)廊里，游客可以全程觀看羊乳品生產(chǎn)線過程，還可以在已建成的中國(guó)第一家奶山羊博物館里，了解它們的文化和歷史。
不僅如此，大家可親自在牧場(chǎng)體驗(yàn)?zāi)躺窖驍D奶，送到加工車間，通過殺毒、高溫等程序做成奶粉帶走。
“從種源到奶粉生產(chǎn)，完整的產(chǎn)業(yè)鏈利于奶山羊產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展，更是帶動(dòng)群眾走上致富路。”乾縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)呂科娃說。