咸陽市市場監(jiān)督管理局 以“三個落實”為抓手保障十四運 專供畜禽食品安全

大熊

咸陽市市場監(jiān)管局結合部門職能，以“三個落實”為抓手，強化精準監(jiān)管，保障十四運專供畜禽食品安全。

落實企業(yè)主體責任

加強對陜西正大畜禽有限公司（三原縣新興鎮(zhèn)東段農場）、咸陽康大現代農業(yè)有限公司（涇陽縣王橋東段農場）、陜西正大畜禽有限公司（永壽縣養(yǎng)殖基地）重點監(jiān)管，督導企業(yè)落實主體責任，建立健全并嚴格執(zhí)行食品質量安全各項制度，嚴格把好“五關”，即：嚴把環(huán)境衛(wèi)生和設施設備管理關，嚴把原輔材料質量安全關，嚴把生產過程控制關，嚴把食品檢驗檢測關，嚴把貯存運輸銷售關，確保十四運專供畜禽食品全鏈條安全無風險。

落實部門監(jiān)管責任

加強與農業(yè)農村部門密切協作，深入畜禽養(yǎng)殖企業(yè)（基地），對致病性微生物、食品添加劑、非食用物質等安全性指標開展監(jiān)督抽檢，對獸藥殘留、動物源性成分等指標開展風險監(jiān)測，嚴格按照《食品安全法》和“四個最嚴”要求，加強源頭監(jiān)管，堅決把風險隱患消滅在生產一線。

落實駐點監(jiān)管責任

強化應急處置，建立“四步工作法”，對質量安全突發(fā)事件即時上報、科學處置、周密調查、公布預警。與農業(yè)農村部門密切協作，緊盯食源性興奮劑核心要害，有效管控畜禽產品養(yǎng)殖、活體運輸、屠宰三個關鍵環(huán)節(jié)，確保駐點監(jiān)管、安全責任、技術指導和檢驗檢測“四到位”。