黑米黑豆一褪色嚴(yán)重可能染了色（轉(zhuǎn)）

帝王都

（2011年08月24日13:33 ）昨日上午，?？谑忻耜惻繋е恍〈骞入s糧找到記者，稱(chēng)她在新港碼頭附近購(gòu)買(mǎi)的黑米、黑豆、花生等食品在淘洗時(shí)有嚴(yán)重的褪色現(xiàn)象，懷疑是由染色劑染成的。為了驗(yàn)證自己所說(shuō)，陳女士現(xiàn)場(chǎng)將黑豆、黑米放進(jìn)杯子中，拌洗后，水成深紫色。對(duì)此，記者咨詢(xún)了省質(zhì)量協(xié)會(huì)工程師、高級(jí)顧問(wèn)方樹(shù)國(guó)。他表示，黑米在淘洗過(guò)程中有一點(diǎn)輕微褪色是一種正?，F(xiàn)象，如果褪色嚴(yán)重，就有可能染色了。 　　 　　 市民反映：所買(mǎi)黑米一洗就褪色 　　 　　陳女士告訴記者，她一般在家附近的小超市購(gòu)買(mǎi)黑米和黑豆，超市中的黑米和黑豆淘洗時(shí)褪色并不明顯，而她這次在新港路一家五谷雜糧店購(gòu)買(mǎi)的黑米和黑豆淘洗時(shí)褪色卻非常嚴(yán)重，洗完的水呈深紫色，“為什么洗完水的顏色會(huì)這么深，看著都嚇人。”發(fā)現(xiàn)這一情況后，陳女士一家都覺(jué)得新港碼頭購(gòu)買(mǎi)的黑米和黑豆存在質(zhì)量問(wèn)題，一直沒(méi)有繼續(xù)食用。 　　 　　 業(yè)內(nèi)人士：褪色嚴(yán)重可能染了色 　　 　　昨日下午，記者來(lái)到?？谑行赂勐?，在陳女士所說(shuō)的五谷雜糧店內(nèi)找到了陳女士所購(gòu)買(mǎi)的黑米和黑豆，價(jià)格分別為3.5元/斤和8元/斤。記者采訪雜糧店店主了解到，這些黑米都是從內(nèi)地運(yùn)至海南，對(duì)于產(chǎn)地和批發(fā)價(jià)，店主并不愿透露。隨后，記者在新港碼頭綜合批發(fā)市場(chǎng)管理處找到了曾經(jīng)從事多年五谷種植的王先生，王先生告訴記者，天然黑米經(jīng)水洗后也會(huì)掉色，只不過(guò)沒(méi)有染色黑米厲害而已。 　　 　　王先生透露，市場(chǎng)上常見(jiàn)的黑米摻假有兩種情況，一種是存放時(shí)間較長(zhǎng)的次質(zhì)或劣質(zhì)黑米，經(jīng)染色后以次充好出售；另一種是采用普通大米經(jīng)染色后充黑米出售?！耙话愫诿子泄鉂?，米粒大小均勻，米粒上有裂紋。相對(duì)于染色黑米，由于黑米的黑色集中在皮層，胚乳仍為白色，因此，消費(fèi)者可以將米粒外面皮層全部刮掉，觀察米粒是否呈白色，若不是呈白色，則極有可能是人為染色黑米?！?br /> 　　 　　省質(zhì)量協(xié)會(huì)工程師、高級(jí)顧問(wèn)方樹(shù)國(guó)稱(chēng)，他們?cè)?jīng)受理過(guò)類(lèi)似的投訴，結(jié)果發(fā)現(xiàn)有點(diǎn)褪色的黑米是沒(méi)有問(wèn)題的。他表示，黑米黑豆在淘洗的過(guò)程中有輕微褪色屬正常現(xiàn)象，如褪色非常嚴(yán)重，淘米水非常黑，就可能是經(jīng)過(guò)染色處理的。

（2011年08月24日13:33 ）昨日上午，?？谑忻耜惻繋е恍〈骞入s糧找到記者，稱(chēng)她在新港碼頭附近購(gòu)買(mǎi)的黑米、黑豆、花生等食品在淘洗時(shí)有嚴(yán)重的褪色現(xiàn)象，懷疑是由染色劑染成的。為了驗(yàn)證自己所說(shuō)，陳女士現(xiàn)場(chǎng)將黑豆、黑米放進(jìn)杯子中，拌洗后，水成深紫色。對(duì)此，記者咨詢(xún)了省質(zhì)量協(xié)會(huì)工程師、高級(jí)顧問(wèn)方樹(shù)國(guó)。他表示，黑米在淘洗過(guò)程中有一點(diǎn)輕微褪色是一種正?，F(xiàn)象，如果褪色嚴(yán)重，就有可能染色了。 　　 　　 市民反映：所買(mǎi)黑米一洗就褪色 　　 　　陳女士告訴記者，她一般在家附近的小超市購(gòu)買(mǎi)黑米和黑豆，超市中的黑米和黑豆淘洗時(shí)褪色并不明顯，而她這次在新港路一家五谷雜糧店購(gòu)買(mǎi)的黑米和黑豆淘洗時(shí)褪色卻非常嚴(yán)重，洗完的水呈深紫色，“為什么洗完水的顏色會(huì)這么深，看著都嚇人?！卑l(fā)現(xiàn)這一情況后，陳女士一家都覺(jué)得新港碼頭購(gòu)買(mǎi)的黑米和黑豆存在質(zhì)量問(wèn)題，一直沒(méi)有繼續(xù)食用。 　　 　　 業(yè)內(nèi)人士：褪色嚴(yán)重可能染了色 　　 　　昨日下午，記者來(lái)到?？谑行赂勐?，在陳女士所說(shuō)的五谷雜糧店內(nèi)找到了陳女士所購(gòu)買(mǎi)的黑米和黑豆，價(jià)格分別為3.5元/斤和8元/斤。記者采訪雜糧店店主了解到，這些黑米都是從內(nèi)地運(yùn)至海南，對(duì)于產(chǎn)地和批發(fā)價(jià)，店主并不愿透露。隨后，記者在新港碼頭綜合批發(fā)市場(chǎng)管理處找到了曾經(jīng)從事多年五谷種植的王先生，王先生告訴記者，天然黑米經(jīng)水洗后也會(huì)掉色，只不過(guò)沒(méi)有染色黑米厲害而已。 　　 　　王先生透露，市場(chǎng)上常見(jiàn)的黑米摻假有兩種情況，一種是存放時(shí)間較長(zhǎng)的次質(zhì)或劣質(zhì)黑米，經(jīng)染色后以次充好出售；另一種是采用普通大米經(jīng)染色后充黑米出售。“一般黑米有光澤，米粒大小均勻，米粒上有裂紋。相對(duì)于染色黑米，由于黑米的黑色集中在皮層，胚乳仍為白色，因此，消費(fèi)者可以將米粒外面皮層全部刮掉，觀察米粒是否呈白色，若不是呈白色，則極有可能是人為染色黑米。” 　　 　　省質(zhì)量協(xié)會(huì)工程師、高級(jí)顧問(wèn)方樹(shù)國(guó)稱(chēng)，他們?cè)?jīng)受理過(guò)類(lèi)似的投訴，結(jié)果發(fā)現(xiàn)有點(diǎn)褪色的黑米是沒(méi)有問(wèn)題的。他表示，黑米黑豆在淘洗的過(guò)程中有輕微褪色屬正?，F(xiàn)象，如褪色非常嚴(yán)重，淘米水非常黑，就可能是經(jīng)過(guò)染色處理的。

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