豬肉茶樹(shù)菇燉粉條

father

菜系分類：東北菜 | 豬肉 | 老少皆宜 <br />制作難度：切墩(初級(jí)) <br />口味：咸 <br />制作時(shí)間：50分鐘 <br />主料：五花肉400克，干茶樹(shù)菇30克，紅薯粉條適量<br />配料：生姜、八角、桂皮、干紅椒、料酒、老抽、蔥各適量<br />豬肉茶樹(shù)菇燉粉條做法：<br />1&#46;茶樹(shù)菇用冷水洗凈，剪去根部有泥沙的部份，再剪成長(zhǎng)5厘米左右的段，放入開(kāi)水中浸泡半小時(shí)；粉條用溫水稍稍泡軟；五花肉洗凈后切大塊；姜切片，干紅椒、八角、桂皮洗凈，蔥切花；<br />2&#46;起油鍋，下入八角、桂皮與干紅椒，將其煸出香味后下入五花肉，炒至出油（我將一些比較肥的五花肉先下鍋煸炒出油，較瘦的后下鍋，如家里有人喜歡吃肥肉則可一起下鍋）；<br />3&#46;如覺(jué)得油太多此時(shí)可舀出一部分的油，再下入一勺料酒炒勻；<br />4&#46;下入一勺老抽，翻炒至五花肉上色；<br />5&#46;放入姜片，將茶樹(shù)菇與泡茶樹(shù)菇的水一起倒入鍋中，再加入適量的水（最后水要漫過(guò)所有材料，可適量多加一些）；<br />6&#46;大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火燉一個(gè)小時(shí)左右；<br />7&#46;加入適量的鹽，下入粉條，待粉條完全燉軟時(shí)撒入蔥花即可出鍋。<br /><br />@@此菜譜轉(zhuǎn)自www&#46;douguo&#46;com<br /><br /><br /><blockquote class="blockquote">From: http://bbs&#46;sinxing&#46;com/read&#46;php?tid-3662-page-e&#46;html  Powered by PHPWind&#46;com</blockquote>