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發(fā)布時間: 2014-7-9 15:39
正文摘要:本帖最后由 邵陽書劍 于 2014-7-11 09:17 編輯 西部網(wǎng)訊(陜西廣播電視臺《第一新聞》)在炎熱的夏天,喝上一瓶果啤來降降溫是一個很不錯的選擇。但是,就在你準(zhǔn)備打開瓶蓋的時候,突然發(fā)現(xiàn)酒瓶子里有絮狀的黑色 ... |
吃葡萄放心 |
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我做過精工自釀啤酒,首先普及一個概念就是:從專業(yè)的角度說。不是說有渾濁物,懸濁物就是啤酒有問題。因為還有可能是瓶裝發(fā)酵工藝的酵母。 樓主遇到的問題一定是灌裝過程中的雜菌感染污染了酒液或麥芽漿汁。罪魁禍?zhǔn)壮税l(fā)酵罐或者清酒罐被雜菌感染的可能性很小之外,最大的可能是啤酒瓶灌裝時候未被消毒。 普及一下: 啤酒分為拉格和艾爾,按照發(fā)酵來講分為二氧化碳泵入、瓶裝二次發(fā)酵、桶裝二次發(fā)酵。 一般工業(yè)啤酒,也就是低成本的水啤都是拉格工藝二氧化碳泵入,是不能也不應(yīng)該有渾濁物的。 而艾爾ALE啤酒,大部分是瓶裝二次發(fā)酵,工藝細(xì)膩考究,瓶子里是一定要有渾濁物沉淀的。比如世界上最棒的:比利時白啤 這個啤酒瓶子里就有大量的懸浮物和渾濁物甚至你會喝到麥粒。 還有美國角鯊頭的IPA和賈湖城啤酒。都是采用瓶裝發(fā)酵的工藝。如果拿到中國恐怕沒人愛喝的。但是這些都是世界最頂尖的啤酒,一瓶售價也在12-16美元左右。 中國沒有真正的啤酒,也缺少啤酒賴以生存的啤酒文化。沒有啤酒文化的國度就沒有真正的啤酒,喝的只是酒精與啤酒花的混合物。 |
找個日本女優(yōu) 發(fā)表于 2014-7-9 15:44 w我也不喝不負(fù)責(zé)任的企業(yè)產(chǎn)品了啊 |
最討厭,商家出現(xiàn)問題找借口,借口找的還他媽的真是扯淡,"它都有一個疏漏,都有一個誤差".你怎么不把毒藥也誤差進(jìn)去呢?從今以后我不在喝藍(lán)馬果皮.出這樣的事情已經(jīng)好幾次了. |