假魚翅“燒錢” 真魚翅“燒心”

thgilretniw

前有燕窩造假，后有魚翅變“粉絲”，中國傳統(tǒng)四大頂級海產(chǎn)似乎要開啟“打假”模式。近日浙江消保委公布，隨機(jī)抽查的10家酒店魚翅產(chǎn)品的DNA中竟無一含有鯊魚成分。當(dāng)人們大呼“魚翅變粉絲，燒錢不自知”時，e哥想說，如果說假魚翅“燒錢”，那真魚翅燒的就是“公德民心”。

重金屬超標(biāo)、人造合成、價格欺詐、三無產(chǎn)品……魚翅市場的亂象成為業(yè)內(nèi)“公開的秘密”，動輒數(shù)百元至上千元一位的魚翅羹“高貴”地爬上了公務(wù)餐桌。e哥想說，把幾十元成本的人工魚翅“忽悠”成“人間極品”，不僅商家的騙術(shù)高明，食客的臉皮也真夠厚。

商家集體造假背后是公款吃喝的面子陋習(xí)。魚翅上桌往往被認(rèn)為是標(biāo)顯檔次和身份，遇到假貨就是“丟份兒”。但e哥想說，公款吃真魚翅，一傷民心，二壞生態(tài)，更不該吃。

提起魚翅，餐飲業(yè)說保健、補(bǔ)氣又抗癌，普通老百姓只有點頭的份，大部分吃不起。但專家指出，魚翅其實并無特殊營養(yǎng)價值，更別說抗癌。e哥發(fā)現(xiàn)這魚翅還真是吃得“鬧心”。浙江一項質(zhì)量檢測結(jié)果顯示，三分之一的干魚翅鎘超標(biāo)，其中有金勾翅鎘超標(biāo)達(dá)10倍，部分魚翅還存在甲基汞超標(biāo)。

吃所謂的魚翅不僅無益反而有害健康讓老百姓大跌眼鏡，有專家更是指出這是危及生態(tài)平衡。由于人類食用鯊魚鰭制成的魚翅產(chǎn)品，鯊魚數(shù)量在全球范圍內(nèi)銳減，而鯊魚的消失則加速了海洋生態(tài)的失衡。e哥仔細(xì)琢磨，制作假魚翅的商家真能獲個諾貝爾獎，集體造假至少保護(hù)了大鯊魚。

不管魚翅是真是假，公款消費、破壞生態(tài)是真。e哥想說，中國貿(mào)易和消費了全球95%以上的魚翅卻還要造假，背后的需求不言而喻。魚翅打假的目的不應(yīng)該是捕獲更多的鯊魚，出產(chǎn)更多的真魚翅，而是關(guān)上“殺戮”的大門，杜絕作風(fēng)的腐敗。e哥也想對魚翅的“粉絲”們說：“杜絕魚翅，多吃粉絲吧。”