自制冰淇凌~我來(lái)了

那朵花兒 · 發(fā)表于 2013-3-19 13:45:35

這個(gè)本來(lái)前面還有一張圖片的，是我用濾蛋器分離開(kāi)黃和清的，但不知道那天拍的時(shí)候在想什么，居然拍的是蛋清，本來(lái)是用黃的

上面年這張就是把蛋黃倒在小盆里面后，用打蛋器使勁絞，之后的效果了~看圖可能不明顯，其實(shí)當(dāng)時(shí)手抽的都有點(diǎn)轉(zhuǎn)筋了~

這個(gè)是需要用到的白糖

這個(gè)是需要用到的牛奶

蛋黃抽好后放到一邊，然后把牛奶倒在小鍋里加熱，微熱即可~

這個(gè)就是把加熱好的牛奶和蛋黃一起放到火上加熱后，端下的效果了~

最后這個(gè)就是第二天做成后的效果了，味道不錯(cuò)的哦

簡(jiǎn)單介紹下步驟和材料需要用到的材料：蛋黃4個(gè)，牛奶2袋，白糖若干，打蛋器1個(gè)
1 首先把蛋黃和蛋清分離，然后倒入容器內(nèi)使勁攪拌，直到出現(xiàn)類似白色乳狀為止，如果沒(méi)有打蛋器就用筷子，當(dāng)然前提是你不怕累
2 然后與此同時(shí)把牛奶倒入奶鍋內(nèi)加熱，微熱即可，我也不知道為什么是微熱
3 然后關(guān)火，把微熱的牛奶和攪拌好的蛋黃混合，攪拌勻
4 然后又是放在火上加熱，依舊微熱即可
5 從火上拿下來(lái)后，放涼了，就可以放在冰箱被冷凍了，大概第二天就可以吃了
PS：那個(gè)放牛奶的，也可以按照個(gè)人口味放點(diǎn)奶油，或者放些巧克力奶或果味的牛奶哦，糖的多少按個(gè)人口味
其實(shí)說(shuō)了這么多，我個(gè)人還是認(rèn)為這個(gè)自制的也許是沒(méi)有外面賣(mài)的好吃，但也少了各種添加劑了，而且哈根達(dá)斯神馬的叼絲確實(shí)也傷不起~