好管家 自制油條

夜未央魚

http://www.snrtv.com/content/2013-06/10/content_9478034.htm

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家里沒有明礬怎么辦?。?/td>

夜未央魚

不用明礬，成本增加

    在南京路炸油條的王師傅對記者說：“用以前老工藝制作油條的成本，比現(xiàn)在便宜多了?！蓖鯉煾邓f的老工藝也就是運用明礬和堿來發(fā)面，炸制油條。王師傅告訴記者，他現(xiàn)在制作油條用的添加劑是泡打粉，一袋兒就得五塊錢，比以前單獨用明礬和堿要貴出不少，明礬才5毛錢一包。