肉片熘豆腐

肖美芽

原料：豆腐200克，豬瘦肉70克，deesky.com，香菜20克。

調(diào)料：植物油50克，醬油、味精、料酒、高湯、水淀粉各適量，姜末、蔥花，蒜片各少許。

特點(diǎn)：鮮香滑嫩，滋味醇厚。

烹飪方法：豆腐用沸水燙下?lián)瞥銮衅?，豬肉切薄片，香菜洗凈切片。燒鍋下油，入豆腐片炸淺黃色，撈出。肉片上水淀粉漿，下油炸段生，凈油。鍋留油，放入蔥、姜片、蒜片、香菜炒香，fidoart.com，再加高湯、醬油、精鹽、味精、料酒、豆腐片、肉片。燒開(kāi)后，水淀粉勾芡，打明油出勺即可。

劉鎮(zhèn)

簡(jiǎn)單，易做，好

浪花朵朵

我最喜歡吃豆腐，好菜。