長(zhǎng)期吃這種臭豆腐會(huì)致肝臟出血性壞死

土豆

　舉報(bào)：商販稱臭水是硫酸亞鐵硫化鈉混合的

　　查處：西安市灞橋區(qū)席王街辦一黑作坊被取締

　　危害：長(zhǎng)期吃這種臭豆腐會(huì)致肝臟出血性壞死

　　白豆腐在“臭水”中浸泡，然后批發(fā)給賣油炸臭豆腐的商販，爆料人稱這“臭水”是化學(xué)品勾兌而成……

　　昨日，經(jīng)過記者的探訪與舉報(bào)，位于西安市灞橋區(qū)席王街辦一處黑作坊被執(zhí)法人員查封。

　　商販爆料

　　化學(xué)液體泡出“臭豆腐”

　　“這樣的臭豆腐要是一直賣下去，不知道損害多少人的身體！”昨日上午，曾經(jīng)在城東一城中村賣了大半年臭豆腐的王先生忍受不了內(nèi)心的煎熬，向《華商報(bào)》舉報(bào)。

　　王先生在敘述的時(shí)候顯得有些糾結(jié)，“一方面，我每天賣這些臭豆腐能盈利一兩百元錢，但另一方面，我覺得這錢昧良心，我非常不安?！蓖跸壬f，他經(jīng)營(yíng)臭豆腐的上線來自于灞橋區(qū)席王街辦蘇家營(yíng)村的一個(gè)黑作坊，黑作坊老板姓李，河南人，從事臭豆腐的生產(chǎn)和批發(fā)有四五年的時(shí)間了。他也是通過老鄉(xiāng)的介紹認(rèn)識(shí)李某的。

　　在李某那里進(jìn)貨，以“板”為單位，一板臭豆腐20元，有時(shí)候王先生自己去黑作坊進(jìn)貨，更多的時(shí)候，是李某主動(dòng)用電動(dòng)車送貨。

　　相處得熟了，李某就給王先生透露制作臭豆腐的秘訣：先制作普通的白豆腐，這個(gè)不難，而出售的大多是油炸臭豆腐，這是西安目前比較流行的街頭小吃，泡制臭豆腐的水是學(xué)問，這要由硫酸亞鐵和硫化鈉混合而成才行。

　　“那是化學(xué)品，用量不合適會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生危害?！敝肋@些信息之后，王先生再也不能踏實(shí)地賣臭豆腐了。昨日，在反復(fù)思考后，他終于決定撥打《華商報(bào)》的新聞熱線舉報(bào)這個(gè)黑作坊。

　　記者探訪

　　批發(fā)白豆腐送“臭水”

　　王先生說，黑作坊老板比較警惕，一般是主動(dòng)送貨，而不讓攤販來取貨，而且黑作坊的地點(diǎn)很隱蔽。

　　昨日下午，記者以一個(gè)賣油炸臭豆腐商販的身份，撥通了黑作坊老板李某的電話。對(duì)方先是詢問了記者想在哪里銷售、打算賣多錢等信息，然后稱要是在灞橋區(qū)就可以給送貨。在記者的反復(fù)要求下，他才同意讓去看生產(chǎn)流程。于是記者和他約好在蘇家營(yíng)村村口附近的鐵路橋下見面。

　　下午3時(shí)許，記者趕到見面地點(diǎn)后，李某并未出現(xiàn)，而是讓一老鄉(xiāng)騎著電動(dòng)車來接記者。

　　電動(dòng)車騎行了大約10分鐘，穿過泥濘的土路和另外一個(gè)鐵路涵洞，然后停在蘇家營(yíng)村老村的一戶民房門口，門口和院子里堆放著大量的破爛。

　　李某揭開客廳里冰柜蓋子說，這是自制的白豆腐，一板豆腐有280多塊，油炸臭豆腐的市場(chǎng)價(jià)是1元錢3塊，一板豆腐能賣90多元，而他的批發(fā)價(jià)是22元錢，除掉醬料的成本，賣油炸臭豆腐一板至少可以賺50多元錢。

　　怎么讓白豆腐變成臭豆腐呢？李某神秘地說，臭豆腐重在一個(gè)“臭”字，如何讓豆腐變“臭”，有秘方呢！他將記者帶到院子，依次打開院子里3個(gè)一米多高的塑料桶，“這里面是臭水，只要將臭豆腐在里面浸泡，或是將臭水噴灑在白豆腐上，普通的白豆腐就變臭了?！彼芰贤袄锏囊后w呈黑色，他在院子里隨手撿了一根上面滿是泥巴的木棍，在桶里攪動(dòng)幾下，然后抽出來讓記者聞，記者聞到的是陣陣惡臭。李某小聲說，這臭水是特制的，里面有化學(xué)成分，批發(fā)白豆腐的話，可以贈(zèng)送臭水。

　化工原料加工臭豆腐成潛規(guī)則

　　用硫酸亞鐵、氫氧化鈉等工業(yè)原料加速臭豆腐發(fā)酵，使臭豆腐更臭幾乎成了制作假冒臭豆腐的潛規(guī)則，近年來，國(guó)內(nèi)多地均查處過這樣制作臭豆腐的黑作坊。

　　硫酸亞鐵和硫化鈉兩種化工原料并不在國(guó)家公布的食品添加劑目錄中。工業(yè)硫酸亞鐵對(duì)呼吸道有刺激，吸入后引起咳嗽和氣短，同時(shí)對(duì)眼睛、皮膚和黏膜有刺激性。黑豆腐作坊使用的都是價(jià)格低廉的工業(yè)用硫酸亞鐵，人體食用后，會(huì)產(chǎn)生包括重金屬在內(nèi)的有害物質(zhì)，長(zhǎng)期食用可能會(huì)導(dǎo)致肝臟出血性壞死。新華

　　快舉報(bào)身邊黑作坊

　　食品安全關(guān)乎市民的身體健康，歡迎大家對(duì)身邊的黑作坊進(jìn)行舉報(bào)。接到舉報(bào)后，本報(bào)記者會(huì)第一時(shí)間出擊現(xiàn)場(chǎng)，相關(guān)部門也會(huì)根據(jù)程序?qū)谧鞣贿M(jìn)行調(diào)查取締。

哈哈256

大家不要亂吃呀

bestangelid

真服了那些吃臭豆腐的女娃