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早安,我親愛的的早餐。不管晴天雨天,有好吃的就有起床的動力!收集這些看起來賞心,吃起來暖胃的早餐們!
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2014-5-6 10:49 上傳
班尼迪克蛋的做法步驟
1. 圖中原料是制作荷蘭汁的原料,如果沒有蘋果醋可以用白醋代替。
2. 蛋黃2個打散后,加入5ml蘋果醋。
3. 燒一鍋開水,把打蛋盆隔熱氣打至顏色發(fā)白。
4. 打至顏色發(fā)白,液體膨大綿細(xì),無粗泡。
5. 黃油可以隔水融化,也可以微波低溫融化,用細(xì)篩網(wǎng)過濾掉浮沫和未融化的顆粒,
6. 把融化的黃油慢慢的加入到打發(fā)的蛋液中,注意一定要一點一點的加入,每加入一點就要用單抽徹底攪拌均勻。避免把蛋液燙熟。拌勻后加入鹽、胡椒粉和檸檬汁拌勻即可。
7. 燒一鍋滾開的熱水,滴入幾滴白醋。水開后關(guān)小火,用蛋抽順著一個方向把鍋里的水?dāng)囍脸鲣鰷u。
8. 迅速磕進(jìn)一個雞蛋,不要攪動,保持比小開鍋再小一點的火力,90秒左右。
9. 待雞蛋蛋清部分變白,包裹住蛋黃后撈出。具體所需的時間跟火力有關(guān),請自行判斷。
10. 撈出的雞蛋可以用清水沖洗一下,更加光滑利落。但需要小心操作,因為蛋黃內(nèi)部是溏心的狀態(tài),避免弄破。
11. 吐司用烤箱烤制微脆,根據(jù)喜歡的口感自行掌握。我用的是170度,約10分鐘左右,中間翻面一次。
12. 再烤好的吐司上放一片火腿。也可以放煎過的培根或者三文魚。
13. 菠菜用熱水焯燙5秒,撈出用清水沖洗瀝干。
14. 把焯燙過的菠菜擠干水分,用刀適當(dāng)切碎,放在火腿上。切碎的菠菜更加方便食用。
15. 最后放入之前煮好的水波蛋,澆上荷蘭汁即可食用。
16. 我還做了一個煙熏三文魚的,非常好吃。
17. 吐司烤干,碼放好煙熏三文魚后,再擺上菠菜。
18. 最后放上水波蛋,澆上荷蘭汁即可。
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2014-5-6 10:49 上傳
早餐蛋餅卷的做法步驟
1. 面粉加水加鹽拌勻成面糊,靜置一小會。加熱不粘鍋,小火,倒入一半的面糊,迅速轉(zhuǎn)動鍋子至面糊均勻的鋪滿鍋底,烙至凝固時翻面烙1-2分鐘即可。同理操作剩余另一半的面糊。
2. 火腿切片。笨雞蛋先2只加切碎的香蔥拌勻。
3. 加熱鍋子,抹一薄層油,小火。倒入雞蛋液,迅速轉(zhuǎn)動鍋子使蛋液均勻鋪滿鍋底。至不完全凝固時,鋪一張剛做好的面餅,排上火腿片,卷起即可。同樣操作剩余兩只蛋。做好的蛋餅卷切塊即可。
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2014-5-6 10:49 上傳
高鈣糊塌子的做法步驟
1. 小號樂扣3P色拉盆里放入適量面粉、蝦皮(用清水稍稍沖洗瀝干)、雞蛋、牛奶、黑胡椒粒、鹽、蘑菇精;
2. 嫩西葫蘆洗凈擦干,樂扣多樂可快刀先切成片,然后改刀成絲;
3. 將切成絲的西葫蘆放入色拉盆,一邊攪拌一邊加入適量牛奶、水的混合物;
4. 直到充分混合均勻,成為較稀的、可以流動的面糊;
5. 鍋里加入少許油燒熱,倒入一勺面糊小火煎黃,翻面后再加入少許油,小火煎黃即可。
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2014-5-6 10:49 上傳
酸奶什錦早餐的做法步驟
1. 準(zhǔn)備好水果和燕麥
2. 把香蕉和草莓都切成小塊裝入碗里
3. 把什錦燕麥片撒在水果上
4. 準(zhǔn)備比較稠的酸奶一瓶
5. 把酸奶澆在水果和燕麥上即可
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2014-5-6 10:49 上傳
懶人法式早餐-西紅柿蒸烤蛋的做法步驟
1. 步驟1:西紅柿洗凈切開,黃油潤滑模具,烤箱預(yù)熱至160℃。
步驟2:更具模子的大小放入適量的西紅柿,大約占模具的,撒適量鹽。
步驟3:更具不同的模子,打入1至2個雞蛋。
步驟4: 表面撒上芝士碎。
步驟5:烤15 - 20分鐘,直到蛋清凝固。
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