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2014-7-3 15:37 上傳
豆花泡饃發(fā)源于西府雍城一帶,淵源流長(zhǎng),久負(fù)盛名。當(dāng)年蘇東坡在鳳翔任上時(shí),對(duì)豆花泡饃極為推崇,品嘗后連呼驚奇,身為美食家、大文豪的他竟不知用何種語(yǔ)言來(lái)形容,只好套用當(dāng)?shù)厮渍Z(yǔ)說(shuō),東湖柳,姑娘手,金玉瓊漿難舍口,妙景,巧人,佳味,實(shí)乃三絕也!“金玉瓊漿”說(shuō)的就是豆花泡饃,其中“金”說(shuō)的是金黃的饃片,“玉”指的就是豆花,“瓊漿”是對(duì)豆?jié){的美譽(yù)。
豆花泡饃有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,含蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素和多種微量元素,營(yíng)養(yǎng)豐富,藥食兼?zhèn)?經(jīng)常食用可以強(qiáng)身健體,療疾治病,延年益壽
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