據(jù)說在陜西這么吃面是標(biāo)配 不知道的的趕緊來看看

黯柒11

        面是陜西最普通、最便捷的一道美食，深受陜西各民族男女老少的喜愛。對(duì)陜西人而言，面就是我們的最愛。三天不吃拉條子，身體就要打擺子。外地的陜西人回歸故里的第一件事，就是先吃大碗油潑面。

       不少外地人在陜西一輩子也沒領(lǐng)略到吃面的精髓，他非得像吃米飯似的一口面條一口菜就著吃，這絕對(duì)品不出陜西的地道風(fēng)味。
幾瓣生蒜！

       在陜西只要進(jìn)面館，老板立刻先端上來一碗熱乎乎的面湯，然后客人會(huì)把剝好的蒜瓣放進(jìn)茶水里泡一泡，也不知道是不是大家的心理作用，都說這樣大蒜吃起來干凈、衛(wèi)生。每一家的拌面館里最不能少的就是生蒜瓣，你再聽嘎崩嘎崩，那是在嚼蒜瓣，又脆又辣，開胃殺菌。

很多的肉

     

       先下肥肉，炒出油來再下瘦肉，燒熟后非常有味。這臊子肉不但可以吃臊子面，干拌扯面也是不可少的，還可以夾熱饃饃、燒餅，好吃極了。

醋

陜西吃面講究有“醋多鹽少”，關(guān)中地區(qū)，又有西安戶縣大王醋，寶雞岐山醋。不知道大家是不是都一樣，總喜歡在面里滴兩滴醋，吃著有味。

油潑辣子

       在面館里的油潑辣子和其他餐館的大多不同，一般是油多辣子也不能少，面館默認(rèn)狀態(tài)，面里一般都會(huì)放辣子，大多人口味會(huì)比較重，總會(huì)叮嚀“老板”多放些辣子。

面湯

     飯后的一碗熱面湯 一般吃完面都會(huì)喝一口熱熱的面湯，“原湯化原食”這樣助消化，然后打個(gè)飽嗝，擦干凈辣子嘴，腆著肚子，直接付錢走人。

     陜西人一般赴大宴，吃什么高檔名饌都不舒服，甚至吃不飽。飯畢干脆直接出去來一碗油潑面就通體舒坦了。

      這就是陜西的面，這是一種說不出的情感。

瘋狂老鼠2013

嗯，標(biāo)配。。

三秦大帝

我們哪里講究的是酸面咸(han)撹團(tuán)

wsmths

哎呦，瞧的偶餓啦，中午去吃竇家面！

夜未央魚

聊咋了