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2015-8-3 14:16 上傳
北牌劙面
相傳盛唐時(shí),宰相徐懋功奉旨為唐王李世民尋覓墓穴寶地,一日途徑禮泉縣北部山區(qū)五鳳山的北牌村時(shí),人困馬乏,饑渴難耐。巧遇鐵扁擔(dān)、王杠子二位俠士,遂邀請(qǐng)至家中,其母以當(dāng)?shù)靥赜械膭懊嬲写恍袛?shù)人,徐懋功等人品嘗后贊不絕口,稱(chēng)之為絕世佳品。此后北牌劙面名聲大噪,至今五鳳山一帶仍保留著用劙面招待貴賓的習(xí)俗。劙面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。在禮泉地稅局對(duì)面有一家北牌劙面,面條細(xì)長(zhǎng),厚薄均勻,臊子鮮香,紅油浮面,湯味酸辣,筋韌爽口,老幼皆宜。
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2015-8-3 14:17 上傳
禮泉烙面
烙面,是陜西咸陽(yáng)禮泉縣一帶極為流行的地方風(fēng)味小吃,獨(dú)具地方特色,歷史悠久,工藝講究,口感勁道。是這一帶地區(qū)逢年過(guò)節(jié)、招待客人之佳品??h里家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)做,也都有制作烙面的必備工具——鋼板。
禮泉水盆羊肉
水盆羊肉是禮泉的風(fēng)味美饌,它烹制精細(xì),料重味醇,肉爛湯濃,肥而不膩,營(yíng)養(yǎng)豐富,香氣四溢,誘人食欲,因它暖胃耐饑,素為當(dāng)?shù)厝罕娤矏?ài),游客也慕名而來(lái)爭(zhēng)先品嘗,在興禮路家友超市向北100米有一間20年的老店,味道最為地道,店雖不大,但食客眾多,老饕自帶老豆腐二兩,老板切片放入其中,味道更甚!
禮泉縣籠籠肉
籠籠肉乃是禮泉縣獨(dú)創(chuàng)的風(fēng)味小吃。籠籠肉屬于晚清創(chuàng)制。經(jīng)老市場(chǎng)生產(chǎn)的最佳?;\籠肉在吸取川菜荷葉蒸肉,米粉蒸肉、香炸蒸肉制作技藝的基礎(chǔ)上創(chuàng)制而成。以生鮮肉佐以輔料蒸成,色澤紅亮,咸辣兼?zhèn)?,肥而不膩,營(yíng)養(yǎng)實(shí)惠?,F(xiàn)已推廣到西安及附近各縣;本農(nóng)村已普遍用于宴席就食。去禮泉要吃好這六個(gè)寶少不了!吃貨們速速接招
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2015-8-3 14:18 上傳
紅星軟香酥
說(shuō)起禮泉,我們就不得不說(shuō)每個(gè)陜西人都知道的——紅星軟香酥!“紅星軟香酥”陜西特產(chǎn)紅星軟香酥是按照國(guó)際食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)研制而成的國(guó)家專(zhuān)利產(chǎn)品,國(guó)內(nèi)獨(dú)家生產(chǎn)。其配方科學(xué)合理、工藝獨(dú)特先進(jìn)。屬高蛋白、低脂肪營(yíng)養(yǎng)食品,具有酥軟綿甜、口味純正等特點(diǎn)。
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2015-8-3 14:18 上傳
禮泉大棚杏
煙霞鎮(zhèn)山底村的杏樹(shù)都用含礦物質(zhì)很高的泉水澆灌,所以含有多種微量元素,特別是維生素B的含量較高,而降低人體中的膽固醇含量,改善人體血液循環(huán),使人力充沛,并有開(kāi)胃舒腸抗癌防癌等功效。
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