好吧！說下藏在樂育北路7天酒店后院里的銅鍋涮肉

咸陽完美戶外

銅鍋涮肉那家強，樂育北路找孫楊。哈哈

這地方一般人找不到，都是一些吃貨一帶一才能找到的地方；小店兩個老板，一個姓孫、一個姓楊。說是老板，實際店里招呼人、上菜、端鍋、切肉等等一切都是他倆干，倆人都是當兵的出身，一個是現(xiàn)在玩戶外，一個主要玩股票，兩人的共同愛好就是大口吃肉、大口喝酒，據(jù)說這倆人就是20年前因為喝酒認識的；本身倆人自己就愛吃涮肉，嫌在其他地方吃涮肉“盤子小、肉量小、不過癮”，干脆倆人自己開了個“私房”銅火鍋涮肉，取名【聚朋友】，意思就是“朋友相聚把酒聊天之處”。據(jù)說這倆人從有想法到把小店開起來只用了3天，說干就干，軍人本色、性情中人。

最早來這里的大都是和老板愛好相同的一些戶外驢友。開了兩年，盤子大、肉量足、口碑不錯。老朋友帶新朋友，“銅鍋涮肉，朋友小聚”就成了這里“熱氣騰騰”把酒歡歌的主題。小店內(nèi)有7張3-6人桌，2個大包間。

在這里吃涮肉，鍋底20元，送白菜、豆腐、粉絲三個涮鍋絕配的涮菜，十寸大盤現(xiàn)切羊肉（沒1斤也有8兩，35元/盤，肉量是其他家的3倍），一家三口來吃不用點菜，只需兩盤羊肉加上老板送的三個菜，夠了。能花多錢？

鍋底外帶3個涮菜20元，加上兩盤羊肉70元，3個料碗15元，合計105元，夠咧。你要嫌貴，好辦，不妨說一聲“老板：一百，行不？”。行…

【聚朋友】銅鍋涮羊肉，羊肉來自內(nèi)蒙（剛說了老板是當兵的出身，很多戰(zhàn)友都是內(nèi)蒙兵，戰(zhàn)友情深，貨源不是問題）選用來自內(nèi)蒙巴彥淖爾（系蒙古語，意為:富饒的湖泊）烏拉特草原放養(yǎng)的小羊肉，鮮嫩多汁，無膻味，色澤鮮美，久煮不柴、不老、不散，入口爽嫩?，F(xiàn)切羊肉，十寸大盤裝，量大肉鮮。

湯清肉嫩是涮羊肉的最高境界，【聚朋友】銅鍋涮羊肉鍋底清湯，不用任何化學添加劑，拒絕味精、雞精、濃湯寶等調(diào)味劑；清水為底，配以小蔥、姜片提味，海米、扇貝増鮮、紅棗、枸杞豐富營養(yǎng)，湯清味醇，自然鮮香；

涮肉小料芝麻醬、豆腐乳打底是涮羊肉的精華所在，【聚朋友】所用芝麻醬，香油，均從三原香油廠直接采購，從選芝麻到磨制出醬壓榨出油，他倆親力親為現(xiàn)場監(jiān)制，拒絕參假。豆腐乳選用北京老才臣正宗腐乳，整壇進貨，絕不使用散裝腐乳以次充好。

【聚朋友】銅鍋涮羊肉，自助式沾碗小料，吃什么味，自己調(diào)；傳統(tǒng)小料配方就貼在自助調(diào)料臺上，公開解密“芝麻醬1大勺+腐乳2～3小勺+韭花醬1小勺+蒜泥少許+香油少許+蔥花少許”即可，喜辣者可在此基礎上增加剁椒或油潑辣椒少許即可。

各位，看完了，是不是有了想吃的沖動？銅鍋涮肉那家強，樂育北路找孫楊。倆老板承諾“羊肉摻假，賠整羊一只。羊肉膻、老、柴、散，免單”。

地址：樂育北路505正對面“7天酒店”后院停車場南邊家屬樓2單元1樓東戶，電話13992000019孫、13571070838楊。院里有24小時停車場，開車不喝酒、喝酒不開車。