咸陽(yáng)多少年輕人都還沒(méi)有見(jiàn)過(guò)，可這門(mén)傳承千年的手藝卻即將失傳？

南城云

不知道還有人記得這東西嗎？

楊淑蘭老人在制作花饃
陜西農(nóng)村每逢婚喪嫁娶、過(guò)年過(guò)節(jié)，鄉(xiāng)親們都會(huì)制作各種各樣的花饃，至今已有千年歷史。在咱咸陽(yáng)就有這樣一位巧手老太太，制作面花遠(yuǎn)近聞名。

“現(xiàn)在沒(méi)人送花饃了，也沒(méi)人來(lái)買(mǎi)面花了?！睏钍缣m老人說(shuō)，再過(guò)幾年恐怕就沒(méi)人會(huì)這門(mén)手藝了。

楊淑蘭老人展示自己制作的面花

家住咸陽(yáng)市牛家村的楊淑蘭今年86歲，就有一手捏面花的好手藝，13歲學(xué)習(xí)制作面花，至今已有七十余年。

“制作面花的過(guò)程比較繁瑣，一般需要提前三天預(yù)定?！睏钍缣m說(shuō)，和面、揉面、捏面、蒸面、上色，尤其是要將面揉好揉光揉硬，否則面花就立不起來(lái)。


在陜西關(guān)中地區(qū)，女兒出嫁第一年的陰歷九月九，或是姑娘生了孩子都要送花饃，花饃上插滿了各式各樣的面花，這一習(xí)俗由來(lái)已久。早年間楊淑蘭是遠(yuǎn)近聞名的面花藝人，以此謀生不成問(wèn)題。


“現(xiàn)在沒(méi)什么人買(mǎi)了，更沒(méi)人愿意學(xué)制作面花了?！睏钍缣m說(shuō)，時(shí)代變了，面花也成了商品，但掙不著錢(qián)。


小時(shí)候最喜歡看著面花經(jīng)過(guò)別人的打造有了栩栩如生的形象，現(xiàn)在卻很少見(jiàn)這種東西了。


但這和皮影秦腔是一樣的，都是民間的藝術(shù)，希望可以有人傳承下去，不要成為世人的遺憾。