三道家常美食，在這個炎炎夏季，非常開胃

小魚

干貝冬瓜湯

食材：冬瓜50g 、干貝10 粒、胡椒粉、小蔥、鹽、香油。

做法：

1、干貝提前用水泡發(fā)后備用。

2、冬瓜洗凈后去皮切成小塊。

3、鍋內(nèi)燒水，放入泡發(fā)好的干貝。

4、當(dāng)湯微微泛白時，放入冬瓜。

5、如然后加入1g鹽、1g胡椒粉。

6、出鍋前點(diǎn)兩滴香油，撒上少許小蔥花即可。

番茄金針菇湯

用料

番茄；番茄醬；金針菇（新鮮）；檸檬汁

做法

1、番茄切小塊，鍋里下油中火不斷翻炒番茄，番茄炒到爛爛的那種，一定要爛爛的哦，幾乎看不到番茄塊了！

2、加入熱水，此時如果覺得湯汁濃度不夠的話可以再加番茄醬調(diào)濃度，所以番茄醬不是必須的，可以根據(jù)自己口味來調(diào)整

3、金針菇切小段，就是比蔥花長一些，小拇指第一節(jié)那樣的長度再短一點(diǎn)吧，其實(shí)只要別太長就可以了！

4、加入金針菇后加鹽調(diào)味，起鍋前擠入檸檬汁！檸檬汁具體的量根據(jù)你喜歡的酸度來調(diào)整。

啤酒魔芋燒鴨子

食材：魔芋 500克， 老鴨子 半只，啤酒 一罐，豬油 適量，豆瓣醬 適量，花椒 幾粒，大蔥 一根。

制作方法：

1.鴨肉洗凈，宰成小塊，魔芋切成長條。

2.鍋里放入豬油，燒至6成熱。放入鴨肉，煸干水汽撈起。

3.舀入2大勺豆瓣醬到底油里，放入幾粒花椒炒香。再將鴨肉放入鍋里翻炒均勻。

4.倒入一罐啤酒，剛好將鴨子全部淹沒為準(zhǔn)。放入適量醬油，加入適量鹽，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燒制。

5.將魔芋放入開水里煮2分鐘，撈起，再放入溫水里泡起。

6.鴨肉燒至七成熟的時候，將魔芋撈起濾干水份，放入鍋里。中火燒制。燒至鴨肉完全軟爛，返給適量雞精，鹽，撒上洗凈切碎的蔥花，翻勻起鍋。