營養(yǎng)不發(fā)胖的辦公室零食

father

　　辦公室零食有時比正餐還重要!營養(yǎng)師特別推薦了辦公室零食、低糖、低脂肪、低卡路裏的特點(diǎn)，讓你既能大膽享受，又能保持office最佳身心狀態(tài)。 <br />　　咖啡、牛奶<br />　　營養(yǎng)看點(diǎn)：有人不能飲奶，或根本不喜歡牛奶的味道。然而，難以割捨的是牛奶的營養(yǎng)價值，它的乳鈣含量豐富，吸收率高;有人喜歡喝咖啡，但選的是三合一速溶咖啡包，三合一是植脂、白砂糖和咖啡末的搭配，植脂會帶來危害心血管健康的反式脂肪，而你還必須順帶喝下去那麼多糖。<br />　　食用原則：準(zhǔn)備一杯低脂牛奶(比全脂牛奶減少2/3脂肪)，加一小勺咖啡粉，乙太古糖或芭爾糖(安全的甜味劑)來調(diào)味。<br />　　海苔<br />　　營養(yǎng)看點(diǎn)：紫菜(海苔)中含有多種維生素和礦物質(zhì)，含碘量尤其高，經(jīng)常食用可防止由於缺乏碘引起的皮膚灰暗、毛髮乾燥和生長緩慢，並能減少脂肪在體內(nèi)的存積，還能預(yù)防高血壓和冠心病。<br />　　食用原則：這種薄薄的東西吃了不會發(fā)胖，因?yàn)樗鼛缀醪缓颤N脂肪，也沒有什麼能量!<br />　　豆腐幹<br />　　營養(yǎng)看點(diǎn)：豆腐幹突出的營養(yǎng)益處是高鈣。豆腐幹的最大特點(diǎn)是營養(yǎng)均衡，蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，哪一樣都不缺，哪一樣又都不過多。據(jù)測定，每100克的豆腐幹含有336千卡的熱量，含731毫克的鈣，而脂肪含量不足16克，多吃也不會發(fā)胖。<br />　　食用原則：如果錯過了正餐，吃上一些豆腐幹真是解饞又解餓。一片真空獨(dú)立包裝的五香豆腐幹重約20克，作為零食吃上兩三片，就能補(bǔ)充全天所需鈣量的40%。<br />　　牛肉乾、醬牛肉<br />　　營養(yǎng)看點(diǎn)：醬牛肉或牛肉乾富含蛋白質(zhì)，有一些血紅素鐵，同時，洹⑽?透鞣NB族維生素含量也比較高，能補(bǔ)脾胃、強(qiáng)筋骨兼補(bǔ)益氣血。相比小包裝醬牛肉，牛肉乾含水分和鹽分更少些。另外，醬牛肉的營養(yǎng)價值大致相當(dāng)於相同重量牛肉乾的1/2，鈉的含量卻高一倍。<br />　　食用原則：這兩種零食適合在腹中空空時吃<br />

烤魚片、魷魚絲

　　營養(yǎng)看點(diǎn)：烤魚片經(jīng)乾燥後，水分含量降低，營養(yǎng)物質(zhì)得到濃縮，蛋白質(zhì)、鐵、淶群?慷疾壞汀ｔ滛~絲也不錯，蛋白質(zhì)含量達(dá)16%~20%，脂肪含量卻不高，而且魚類脂肪裏含有普通食物稀缺的不飽和脂肪酸，如EPA、DHA等，均具有降脂益智的作用。 <br />　　食用原則：烤魚片、魷魚絲或魚骨小食都是含鈉極高的食品，吃得開心，還要適當(dāng)限量才好。 <br />　　即食果蔬片<br />　　營養(yǎng)看點(diǎn)：曾經(jīng)風(fēng)靡一時的鳳梨片、香蕉片，現(xiàn)在看來是各種即食果蔬片中最不符合健康要求的了，它們的能量和糖分都比較高?，F(xiàn)在，蘋果、胡蘿蔔，甚至平菇和姜都能被加工成好吃的即食休閒食品，採用低溫真空乾燥工藝生產(chǎn)，果蔬的營養(yǎng)損失小。 <br />　　食用原則：多吃無益，因?yàn)槭卟撕退难a(bǔ)充還是以新鮮為最佳。 <br />　　話梅與橄欖<br />　　營養(yǎng)看點(diǎn)：話梅和橄欖都能夠止咳祛痰、生津止渴。梅子和橄欖中富含有機(jī)酸，能促進(jìn)消化液的分泌，幫助消化，所以，話梅和橄欖適合餐間或餐後吃，而不適合饑腸轆轆時吃。話梅和橄欖還能帶來清新口氣，是office零食譜中不可或缺的品種! <br />　　食用原則：每天2~3枚，在飯後。 <br />　　鮮果、鮮蔬<br />　　營養(yǎng)看點(diǎn)：一個鮮字缺不得。蔬果的營養(yǎng)隨儲存時間的延長而不斷退減。此外，準(zhǔn)備一日所需的新鮮果蔬，還要本著適量的原則(250克/日)，過量則有悖養(yǎng)生之道。 <br />　　食用原則：在進(jìn)餐一小時左右，吃一個蘋果，或是半個橙子，也可以是黃瓜或番茄，它們所含的維生素、水分、膳食纖維和抗氧化物質(zhì)能彌補(bǔ)正餐營養(yǎng)的不足，調(diào)理腸胃功能，促進(jìn)食物的呋?瑏K驅(qū)散困頓，帶給人好心情。 <br />